Gratin Milano Bajo en Grasa
Disfruta de una versión baja en grasa de un clásico favorito italiano con este "Milano Gratin" bajo en grasa, un irresistible plato reconfortante repleto de sabor y calorías reducidas. Las papas en rodajas finas se cocinan a la perfección en leche descremada cremosa con ajo, cebolla y aromático tomillo, luego se intercalan con una ligera mezcla de quesos mozzarella y parmesano bajos en grasa. Este gratinado saludable se hornea hasta que esté dorado y burbujeante, creando una deliciosa capa crujiente y un interior cremoso. Listo en poco más de una hora, es un giro más saludable de los gratinados tradicionales, perfecto para cenas entre semana o como un plato para acompañar que deleitará a todos. Ya sea que estés cuidando tus calorías o simplemente quieras una opción más ligera de comida reconfortante, esta receta es tu elección para una satisfacción salada.
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Recipe Information
Ingredients
- 600 grams Patatas
- 250 ml Leche desnatada
- 100 grams Queso mozzarella bajo en grasa
- 50 grams Queso Parmesano rallado
- 1 medium Cebolla
- 2 cloves Ajo
- 1 teaspoon Tomillo fresco.
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 1 teaspoon Aceite de oliva
Instructions
Precalienta tu horno a 190°C (375°F).
Pela y corta las papas en rodajas finas de aproximadamente 1/8 de pulgada de grosor utilizando una mandolina o cuchillo afilado.
Pique finamente la cebolla y el ajo.
En una sartén mediana, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla y sofríe durante aproximadamente 3 minutos hasta que esté transparente.
Agrega el ajo picado y sofríe durante otro minuto, asegurándote de no quemar el ajo.
Agrega las papas en rodajas a la sartén y vierte la leche descremada, la sal, la pimienta y el tomillo. Revuelve para combinar.
Llevar la mezcla a fuego lento. Cocinar durante aproximadamente 10 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que las papas estén apenas tiernas.
Coloca la mezcla de papas en un recipiente para hornear ligeramente engrasado.
Espolvoree el queso mozzarella bajo en grasa de manera uniforme sobre la mezcla de papas, seguido por el queso parmesano rallado.
Cubre el plato con papel de aluminio y hornea en el horno precalentado durante 25 minutos.
Retira el papel de aluminio y hornea por 10-15 minutos adicionales hasta que la superficie esté dorada y burbujeante.
Deja reposar el gratin durante 5 minutos antes de servir. ¡Sirve caliente y disfruta!
Nutrition Facts
Calories |
1283 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 43.6 g | 56% | |
| Saturated Fat | 20.9 g | 104% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.4 g | ||
| Cholesterol | 108 mg | 36% | |
| Sodium | 2836 mg | 123% | |
| Total Carbohydrate | 157.4 g | 57% | |
| Dietary Fiber | 15.8 g | 56% | |
| Total Sugars | 27.3 g | ||
| Protein | 73.1 g | 146% | |
| Vitamin D | 2.8 mcg | 14% | |
| Calcium | 1532 mg | 118% | |
| Iron | 7.4 mg | 41% | |
| Potassium | 3930 mg | 84% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
