Gratin de Patatas Clásico Bajo en Sodio
Sumérgete en la comida reconfortante reinventada con este Clásico Gratinado de Patatas Bajo en Sodio, una versión más ligera de un favorito atemporal. Presentando rebanadas tiernas de patatas Yukon Gold en capas con una infusión cremosa de ajo, tomillo fresco y un toque de nuez moscada, este plato ofrece un sabor audaz sin la sal adicional. La riqueza de la nata espesa se combina perfectamente con el queso Gruyere, creando un topping dorado y burbujeante que es irresistiblemente satisfactorio. Con un tiempo de preparación de solo 20 minutos y un acabado al horno, este gratinado es ideal para banquetes navideños o cenas acogedoras entre semana. Adornado con cebollino fresco para un toque opcional de elegancia, sirve hasta seis personas y promete una experiencia decadente y reconfortante. Perfecto para aquellos que buscan una alternativa baja en sodio a las comidas reconfortantes clásicas.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 pounds patatas Yukon Gold
- 2 tablespoons mantequilla sin sal
- 2 cloves Ajo picado
- 1 teaspoon Tomillo fresco, picado
- 2 cups Nata para montar
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 0.25 teaspoon Nuez moscada molida
- 1.5 cups Queso Gruyere rallado
- 2 tablespoons Cebollino picado (opcional)
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C).
Pela las papas y córtalas en rodajas delgadas, aproximadamente de 1/8 de pulgada de grosor, utilizando una mandolina o un cuchillo afilado para obtener rebanadas uniformes.
En una cacerola pequeña, derrite la mantequilla sin sal a fuego medio. Agrega el ajo picado y el tomillo, y sofríe durante aproximadamente 1 minuto hasta que estén fragantes.
Vierte la crema espesa, luego agrega la pimienta negra y la nuez moscada. Revuelve bien y lleva a ebullición suave. Retira del fuego.
En un molde para hornear de 9x13 pulgadas engrasado, coloca una capa de rodajas de papas. Vierte un tercio de la mezcla de crema sobre las papas y espolvorea un tercio del queso Gruyere rallado encima.
Repite este proceso de capas dos veces más, terminando con una capa superior de queso.
Cubra el recipiente con papel de aluminio y hornee en el horno precalentado durante 45 minutos.
Pasados 45 minutos, retire el papel aluminio y hornee por 30 minutos adicionales, o hasta que las papas estén tiernas y la parte superior esté dorada y burbujeante.
Deje enfriar el gratin durante unos 10 minutos antes de servir. Adorne con cebollino picado si lo desea.
Nutrition Facts
Calories |
3188 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 239.2 g | 307% | |
| Saturated Fat | 141.8 g | 709% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 692 mg | 231% | |
| Sodium | 1425 mg | 62% | |
| Total Carbohydrate | 163.3 g | 59% | |
| Dietary Fiber | 13.0 g | 46% | |
| Total Sugars | 6.9 g | ||
| Protein | 69.3 g | 139% | |
| Vitamin D | 0.3 mcg | 1% | |
| Calcium | 1847 mg | 142% | |
| Iron | 7.7 mg | 43% | |
| Potassium | 3991 mg | 85% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
