Gratin de Brócoli Bajo en Sodio
Disfruta de la deliciosa bondad cremosa y queso de la Gratén de Brócoli Bajo en Sodio, una versión más saludable de un plato clásico reconfortante. Esta receta combina floretes de brócoli tiernos y crujientes con una salsa de queso Parmesano aterciopelada hecha con caldo de verduras bajo en sodio y leche, asegurando todo el sabor sin la sal adicional. Un crujiente topping de migas de pan panko doradas, aceite de oliva y perejil fresco completa el plato, añadiendo el contraste perfecto en textura. Con solo 15 minutos de preparación y ingredientes simples, esta gratén saludable se convierte en un delicioso y satisfactorio acompañamiento para cenas entre semana u ocasiones especiales. Ya sea que estés buscando una opción saludable para el corazón o simplemente te encanten las verduras saludables horneadas a la perfección, ¡esta gratén de brócoli sin culpa seguramente será la favorita de la familia!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 cups Ramos de brócoli
- 2 tablespoons Mantequilla sin sal.
- 2 tablespoons Harina de trigo todo uso
- 1 cup Caldo de verduras bajo en sodio
- 1 cup Leche
- 0.5 teaspoon Ajo en polvo
- 0.25 teaspoon Pimienta negra molida
- 0.125 teaspoon Nuez moscada
- 0.5 cup Queso parmesano recién rallado
- 0.5 cup Pan rallado Panko
- 1 tablespoon Aceite de oliva
- 1 tablespoon Perejil fresco, picado
Instructions
Precalienta tu horno a 375°F (190°C). Engrasa ligeramente un molde para hornear de 9x13 pulgadas con aceite de oliva o mantequilla sin sal.
Llevar una olla grande de agua a ebullición. Agregar los ramilletes de brócoli y cocinar durante 2-3 minutos hasta que estén tiernos pero crujientes. Escurrir y reservar.
En una cacerola mediana a fuego medio, derrite la mantequilla sin sal. Añade la harina y bate continuamente durante aproximadamente 1-2 minutos hasta que la mezcla esté dorada y burbujeante.
De manera gradual, añade el caldo de verduras bajo en sodio y la leche. Sigue batiendo hasta que la mezcla quede suave y espese hasta obtener una consistencia similar a la de una salsa, aproximadamente 5 minutos.
Agrega el ajo en polvo, la pimienta negra molida y la nuez moscada. Retira del fuego y mezcla el queso Parmesano rallado hasta que esté completamente derretido e integrado.
Coloca los floretes de brócoli cocidos en el recipiente para hornear preparado y vierte la salsa de queso por encima, asegurándote de cubrir todo el brócoli.
En un recipiente pequeño, combina las migas de pan panko, el aceite de oliva y el perejil picado. Mezcla bien y espolvorea esta mezcla uniformemente sobre el brócoli y la salsa de queso.
Hornea en el horno precalentado durante 20-25 minutos, o hasta que la parte superior esté dorada y la salsa esté burbujeante.
Deje que el gratin se enfríe un poco antes de servir. Disfrute su gratin de brócoli bajo en sodio como un delicioso y saludable acompañamiento.
Nutrition Facts
Calories |
1221 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 77.8 g | 100% | |
| Saturated Fat | 40.8 g | 204% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.5 g | ||
| Cholesterol | 179 mg | 60% | |
| Sodium | 2328 mg | 101% | |
| Total Carbohydrate | 69.6 g | 25% | |
| Dietary Fiber | 10.5 g | 38% | |
| Total Sugars | 19.1 g | ||
| Protein | 72.0 g | 144% | |
| Vitamin D | 3.9 mcg | 19% | |
| Calcium | 1827 mg | 141% | |
| Iron | 5.5 mg | 31% | |
| Potassium | 826 mg | 18% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
