Granola vegana casera de arándanos
Eleva tu desayuno con esta irresistible Granola Casera Vegana de Arándanos, una mezcla perfecta de ingredientes saludables y dulzura natural. Elaborada con avena en hojuelas, crujientes almendras y nueces pecanas, semillas de calabaza y girasol ricas en nutrientes, y un toque fragante de canela y vainilla, esta granola está ligeramente endulzada con jarabe de arce puro y horneada hasta alcanzar la perfección dorada. Los arándanos secos añaden una explosión jugosa de sabor, mientras que las semillas de chía aportan una dosis extra de poder de superalimento. Rápida de preparar y naturalmente libre de gluten, esta fácil granola casera es ideal para la preparación de comidas, brindando un crujido satisfactorio sobre tu yogur a base de plantas favorito, bowls de smoothie o como snack para llevar. ¡Llena de fibra, proteínas y antioxidantes, es una deliciosa forma de alimentar tu día!
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Recipe Information
Ingredients
- 3 cups copos de avena
- 1 cup almendras crudas
- 1 cup nueces pecanas crudas
- 0.5 cup Semillas de calabaza
- 0.5 cup pipas de girasol
- 0.5 cup jarabe de arce
- 0.25 cup aceite de coco
- 2 teaspoons extracto de vainilla
- 1 teaspoon canela
- 0.5 teaspoon sal
- 1 cup arándanos secos
- 2 tablespoons semillas de chía
Instructions
Precalienta tu horno a 325°F (160°C) y forra una bandeja para hornear grande con papel pergamino.
En un tazón grande, combina avena en hojuelas, almendras, nueces pecanas, semillas de calabaza y semillas de girasol.
En una cacerola pequeña a fuego lento, derrite el aceite de coco, luego retira del fuego y mezcla con el jarabe de arce y el extracto de vainilla hasta que estén bien combinados.
Vierte la mezcla húmeda sobre los ingredientes secos y añade la canela y la sal. Mezcla bien todos los ingredientes, asegurándote de que la avena y las nueces estén completamente cubiertas.
Extienda la mezcla de granola de manera uniforme sobre la bandeja de horno preparada. Utilice una espátula para presionarla y que quede en una sola capa.
Hornea en el horno precalentado durante 25-30 minutos, revolviendo a la mitad del tiempo para asegurar una cocción pareja. El granola debe estar dorado y fragante.
Sácalo del horno y déjalo enfriar completamente en la bandeja; se pondrá crujiente al enfriarse.
Una vez frío, mezcla los arándanos secos y las semillas de chía.
Transfiere la granola a un recipiente hermético y almacenar a temperatura ambiente por hasta dos semanas.
Nutrition Facts
Calories |
4689 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 302.7 g | 388% | |
| Saturated Fat | 72.3 g | 362% | |
| Polyunsaturated Fat | 61.1 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1215 mg | 53% | |
| Total Carbohydrate | 419.4 g | 153% | |
| Dietary Fiber | 79.3 g | 283% | |
| Total Sugars | 178.9 g | ||
| Protein | 120.2 g | 240% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 835 mg | 64% | |
| Iron | 30.7 mg | 171% | |
| Potassium | 3832 mg | 82% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
