Granola sin sal y sin granos
Crujiente, saludable y completamente libre de granos, este Granola sin Sal y sin Granos es la adición perfectamente nutritiva a tu desayuno o tentempié diario. Cargado con una mezcla de almendras crudas, nueces y nueces pecanas, además de semillas ricas en fibra como girasol, calabaza y chía, este granola ofrece capas de textura y sabor sin depender de la avena tradicional. Endulzado de forma natural con un toque de jarabe de arce e infundido con el cálido aroma de vainilla y canela, se hornea hasta obtener una perfección dorada para ese crujido irresistible. Una pizca de coco rallado sin azúcar y arándanos secos o pasas añade una sutil masticabilidad y dulzura natural. ¡Listo en menos de 40 minutos, esta receta sin gluten, baja en sodio y amigable con la dieta paleo es una elección versátil! ¡Disfrútalo sobre yogur, espolvoreado en boles de batidos o simplemente a puñados!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Almendras crudas
- 1 cup Nueces crudas
- 1 cup Nueces pecanas crudas
- 0.5 cup Semillas de girasol crudas
- 0.5 cup Semillas de calabaza crudas
- 1 cup Coco rallado sin azúcar
- 2 tablespoons Semillas de chía
- 2 teaspoons Canela molida
- 0.25 cup Aceite de coco
- 0.25 cup Jarabe de arce
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 0.5 cup Arándanos secos o pasas.
Instructions
Precalienta tu horno a 300°F (150°C) y forra una bandeja grande para hornear con papel pergamino.
En un tazón grande, combina las almendras crudas, nueces y nueces pecanas. Pícalas groseramente al tamaño deseado para asegurar una cocción uniforme y una buena mezcla de texturas.
A los frutos secos picados, añade las semillas de girasol, las semillas de calabaza, el coco rallado, las semillas de chía y la canela molida. Revuelve para combinar.
En una cacerola pequeña, derrite el aceite de coco a fuego lento. Una vez derretido, retira del fuego y agrega el jarabe de arce y el extracto de vainilla. Mezcla bien.
Vierte la mezcla húmeda sobre los ingredientes secos en el bol de mezclar. Revuelve bien para asegurar que todos los frutos secos y semillas estén cubiertos de manera uniforme.
Extienda la mezcla en una capa uniforme sobre la bandeja para hornear preparada.
Hornea en el horno precalentado durante unos 25 minutos, revolviendo a la mitad del tiempo, hasta que la granola esté dorada y fragante.
Retire la bandeja para hornear del horno y permita que la granola se enfríe por completo. A medida que se enfría, se volverá crujiente.
Una vez que la granola esté fría, transfiera a un recipiente grande y mezcle con los arándanos secos o pasas.
Almacene la granola en un recipiente hermético a temperatura ambiente por hasta 2 semanas.
Nutrition Facts
Calories |
4794 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 413.3 g | 530% | |
| Saturated Fat | 124.0 g | 620% | |
| Polyunsaturated Fat | 23.1 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 68 mg | 3% | |
| Total Carbohydrate | 245.6 g | 89% | |
| Dietary Fiber | 76.2 g | 272% | |
| Total Sugars | 136.2 g | ||
| Protein | 97.6 g | 195% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 875 mg | 67% | |
| Iron | 25.2 mg | 140% | |
| Potassium | 3634 mg | 77% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
