Granola sin lácteos y sin gluten
Crunchy, saludable y rebosante de dulzura natural, esta Granola sin lácteos ni gluten es la opción definitiva para el desayuno o la merienda de aquellos que buscan un tentempié más saludable y compatible con las alergias. Repleta de almendras, nueces y semillas ricas en proteínas, junto con la sutil dulzura del jarabe de arce y arándanos secos, esta granola es una potencia densa en nutrientes perfecta para energizar tu día. Un toque de canela y vainilla añade calidez acogedora a cada bocado, mientras que el coco rallado aporta una textura irresistible y un toque tropical. Esta receta fácil de hacer requiere solo 10 minutos de preparación y se hornea a la perfección dorada y fragante en menos de 30 minutos. Ya sea que la disfrutes con leche sin lácteos, yogur, la espolvorees sobre smoothie bowls, o la comas directamente del frasco, esta granola casera es una alternativa nutritiva y sabrosa a las opciones compradas en tiendas. ¡Además, es vegana, libre de gluten y sin azúcares refinados, lo que la convierte en un placer sin culpa para cualquier estilo de vida!
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Recipe Information
Ingredients
- 3 cups Avena enrollada sin gluten
- 1 cup Almendras crudas, picadas
- 1 cup Nueces pecanas crudas, picadas
- 0.5 cup Semillas de calabaza
- 0.5 cup Semillas de girasol
- 0.5 cup Coco rallado sin azúcar.
- 2 teaspoons Canela molida
- 0.5 teaspoon Sal.
- 0.5 cup Jarabe de arce
- 0.25 cup Aceite de coco derretido
- 1 teaspoon Extracto puro de vainilla
- 1 cup Cranberries o pasas secas
Instructions
Precalienta tu horno a 300°F (150°C) y forra una bandeja de horno grande con papel pergamino.
En un tazón grande, combina la avena enrollada sin gluten, almendras picadas, nueces picadas, semillas de calabaza, semillas de girasol, coco rallado, canela molida y sal. Revuelve estos ingredientes secos juntos hasta que estén bien mezclados.
En un recipiente pequeño aparte, bate juntos el jarabe de arce, el aceite de coco derretido y el extracto de vainilla hasta que estén combinados.
Vierte los ingredientes húmedos sobre los ingredientes secos en el tazón grande para mezclar. Usa una espátula o cuchara de madera para mezclar todo junto, asegurándote de que todos los ingredientes secos estén uniformemente cubiertos con la mezcla húmeda.
Extiende la mezcla de granola de manera uniforme sobre la bandeja para hornear preparada, presionando suavemente para crear una capa pareja.
Hornea en el horno precalentado durante unos 30 minutos, revolviendo a la mitad del tiempo de cocción para asegurar un tostado parejo. Mantén un ojo en el granola para evitar que se queme, especialmente hacia el final del periodo de horneado.
Una vez que la granola esté dorada y fragante, retírela del horno. Déjela enfriar completamente en la bandeja de horno. La granola se pondrá crujiente mientras se enfría.
Una vez enfriado, mezcla los arándanos secos o las pasas.
Transfiera la granola a un recipiente hermético para almacenar. Se mantendrá fresca durante aproximadamente 2 semanas a temperatura ambiente o se puede congelar para un almacenamiento más prolongado.
Nutrition Facts
Calories |
4896 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 313.9 g | 402% | |
| Saturated Fat | 97.7 g | 488% | |
| Polyunsaturated Fat | 38.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1232 mg | 54% | |
| Total Carbohydrate | 483.6 g | 176% | |
| Dietary Fiber | 80.9 g | 289% | |
| Total Sugars | 242.8 g | ||
| Protein | 104.2 g | 208% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 674 mg | 52% | |
| Iron | 27.9 mg | 155% | |
| Potassium | 3688 mg | 78% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
