Granola sin gluten y rica en proteínas
¡Empieza tu día con un impulso saludable y sabroso con esta receta de Granola Rica en Proteínas y Sin Gluten! Perfecta para el desayuno o como refrigerio, esta granola casera rebosa de ingredientes ricos en nutrientes como avena en hojuelas sin gluten, quinua, semillas de chía y harina de almendra. Repleta de proteínas y fibra de origen vegetal, está repleta de crujientes almendras, semillas de calabaza y coco rallado sin azúcar para añadir textura y sabor. Un chorrito de miel o jarabe de arce, combinado con aceite de coco y un toque de canela, aporta una pizca de dulzura natural y calidez especiada. Rematada con jugosas arándanos secos o pasas, esta granola se hornea hasta obtener la perfección dorada y se convierte en el aderezo definitivo para yogur, bowls de smoothie o simplemente para disfrutarla tal cual. Es fácil de preparar, naturalmente libre de gluten y se mantiene fresca hasta por dos semanas, ¡ideal para la preparación de comidas!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups copos de avena (libre de gluten)
- 0.5 cup
- 0.5 cup
- 0.25 cup
- 0.5 cup
- 0.5 cup
- 0.5 cup coco rallado (sin azúcar)
- 0.5 cup arándanos secos o pasas
- 0.5 cup
- 0.25 cup
- 1 teaspoon
- 1 teaspoon canela
- 0.5 teaspoon sal
Instructions
Precalienta tu horno a 325°F (162°C) y forra una bandeja grande para hornear con papel pergamino.
En un tazón grande, combina la avena en hojuelas, quinoa, harina de almendra, semillas de chía, almendras en rodajas, semillas de calabaza y coco rallado. Mezcla hasta que esté bien combinado.
En una cacerola pequeña a fuego lento, combina la miel o el jarabe de arce, el aceite de coco y el extracto de vainilla. Revuelve hasta que el aceite de coco se derrita y la mezcla esté suave.
Distribuye la mezcla de granola de manera uniforme en la bandeja de horno preparada.
Hornea en el horno precalentado durante 30 minutos, removiendo cada 10 minutos, o hasta que la granola esté dorada.
Retira la bandeja para hornear del horno y deja que la granola se enfríe por completo. Se pondrá más crujiente a medida que se enfría.
Una vez enfriado, mezcla los arándanos secos o las pasas.
Nutrition Facts
Calories |
3717 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 219.6 g | 282% | |
| Saturated Fat | 93.9 g | 470% | |
| Polyunsaturated Fat | 25.2 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1833 mg | 80% | |
| Total Carbohydrate | 387.0 g | 141% | |
| Dietary Fiber | 64.3 g | 230% | |
| Total Sugars | 168.9 g | ||
| Protein | 89.0 g | 178% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 750 mg | 58% | |
| Iron | 25.0 mg | 139% | |
| Potassium | 2220 mg | 47% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
