Granola sin gluten para Whole30.
Crunchy, sabroso y completamente libre de culpa, esta Granola Sin Gluten Whole30 es imprescindible para cualquiera que busque una alternativa saludable y libre de granos a las granolas tradicionales. Repleta de ingredientes densos en nutrientes como almendras crudas, nueces, semillas de calabaza y semillas de girasol, obtiene un sabor cálido y tostado gracias a las hojuelas de coco sin azúcar y un toque de canela molida y jengibre. Endulzada naturalmente con puré de manzana sin azúcar y unida con aceite de coco derretido, esta granola está completamente libre de azúcares añadidos, lo que la hace perfecta para cumplir con Whole30. Con solo 10 minutos de preparación y 25 minutos en el horno, esta receta rápida y fácil ofrece montones de perfección dorada y llena de nueces. Disfrútala como un snack satisfactorio, espolvoréala sobre frutas frescas o acompáñala con yogur sin lácteos para un desayuno saludable. Amigable con la dieta paleo, sin gluten y irresistiblemente crujiente, ¡esta granola casera se convertirá en un básico semanal en tu cocina!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup almendras crudas
- 1 cup mitades de nueces crudas
- 0.5 cup semillas de calabaza crudas
- 0.5 cup semillas de girasol crudas
- 0.5 cup copos de coco deshidratado sin azúcar
- 1 teaspoon canela molida
- 0.5 teaspoon jengibre en polvo
- 0.25 teaspoon sal
- 0.25 cup aceite de coco
- 1 teaspoon extracto de vainilla
- 0.5 cup puré de manzana sin azúcar
Instructions
Precalienta tu horno a 325°F (163°C) y forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
En un procesador de alimentos, pulsa las almendras crudas y nueces unas cuantas veces hasta que estén cortadas en trozos gruesos. No las proceses demasiado; queremos trozos, no una harina fina.
Transfiera los frutos secos picados a un tazón grande y añada las semillas de calabaza, las semillas de girasol, las hojuelas de coco, la canela, el jengibre y la sal. Revuelva para combinar los ingredientes secos.
En una cazuela pequeña, derrite el aceite de coco a fuego lento. Una vez derretido, retira del fuego y mezcla con el extracto de vainilla y la compota de manzana sin azúcar.
Vierte la mezcla húmeda sobre los ingredientes secos en el tazón de mezclar. Revuelve hasta que todo esté uniformemente cubierto.
Extienda la mezcla en una capa uniforme sobre la bandeja de horno preparada.
Hornea en el horno precalentado durante 20-25 minutos, revolviendo a la mitad del tiempo, hasta que la granola esté dorada y fragante.
Retira la bandeja del horno y deja que la granola se enfríe por completo en la bandeja. Se volverá crujiente mientras se enfría.
Una vez frío, guarda tu Granola sin Gluten de Whole30 en un recipiente hermético a temperatura ambiente por un máximo de dos semanas.
Nutrition Facts
Calories |
3346 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 309.9 g | 397% | |
| Saturated Fat | 103.1 g | 515% | |
| Polyunsaturated Fat | 18.3 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 630 mg | 27% | |
| Total Carbohydrate | 107.3 g | 39% | |
| Dietary Fiber | 49.0 g | 175% | |
| Total Sugars | 31.4 g | ||
| Protein | 83.7 g | 167% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 591 mg | 45% | |
| Iron | 19.8 mg | 110% | |
| Potassium | 2940 mg | 63% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
