Granola Paleo sin gluten
Eleva tu desayuno o merienda con esta irresistible Granola Paleo sin gluten, cargada de ingredientes densos en nutrientes y sabores naturales. Elaborada con una mezcla saludable de almendras crudas, nueces, nueces pecanas, coco rallado, semillas de chía y semillas de calabaza, esta granola sin granos es perfectamente crujiente y rebosante de grasas saludables y proteínas vegetales. Endulzada naturalmente con miel e infundida con un toque de vainilla y canela, cada bocado estalla con calidez y dulzura. Esta receta fácil de hacer es libre de lácteos, sin gluten y perfecta para estilos de vida paleo. Ya sea disfrutada como aderezo de yogur, sustituto de cereal o como tentempié para llevar, esta granola casera te mantendrá satisfecho y energizado. ¡Listo en menos de 45 minutos, es una adición sabrosa y repleta de nutrientes para tu despensa!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup almendras crudas
- 1 cup nueces crudas
- 1 cup nueces pecanas crudas
- 1 cup coco rallado sin azúcar
- 0.5 cup semillas de girasol crudas
- 0.5 cup semillas de calabaza crudas
- 2 tablespoons semillas de chía
- 2 tablespoons harina de linaza
- 0.25 cup aceite de coco
- 0.25 cup miel
- 1 teaspoon extracto de vainilla
- 1 teaspoon canela molida
- 0.5 teaspoon sal marina
Instructions
Precalienta tu horno a 325°F (165°C) y forra una bandeja de hornear grande con papel pergamino.
En un procesador de alimentos, tritura las almendras, nueces y nueces pacanas unas cuantas veces hasta que queden picadas en trozos grandes. Quieres piezas de diferentes tamaños para obtener textura, así que no las tritures demasiado.
Transfiera los frutos secos picados a un tazón grande y agregue el coco rallado, las semillas de girasol, las semillas de calabaza, las semillas de chía y la harina de linaza. Revuelva hasta que estén bien combinados.
En una pequeña cacerola a fuego lento, derrita el aceite de coco y la miel juntos hasta que quede suave. Retire del fuego y agregue el extracto de vainilla, la canela y la sal marina.
Vierte la mezcla de aceite de coco sobre los ingredientes secos y mezcla bien hasta que todo esté uniformemente cubierto.
Distribuye la mezcla de granola de manera uniforme sobre la bandeja de horno preparada.
Hornear durante 20 a 25 minutos, revolviendo a la mitad para garantizar un tostado parejo, hasta que la granola esté dorada y fragante.
Retira del horno y deja enfriar completamente en la bandeja de hornear. Se pondrá crujiente a medida que se enfríe.
Una vez enfriado, guarda la granola en un recipiente hermético a temperatura ambiente por hasta dos semanas.
Nutrition Facts
Calories |
4584 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 418.1 g | 536% | |
| Saturated Fat | 124.5 g | 622% | |
| Polyunsaturated Fat | 23.1 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1222 mg | 53% | |
| Total Carbohydrate | 177.7 g | 65% | |
| Dietary Fiber | 74.6 g | 266% | |
| Total Sugars | 74.2 g | ||
| Protein | 100.3 g | 201% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 878 mg | 68% | |
| Iron | 25.5 mg | 142% | |
| Potassium | 3488 mg | 74% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
