Granola Paleo de Frutos Secos
Crujiente, saludable y endulzado de forma natural, esta receta de Granola Nutty Paleo es la manera perfecta de comenzar tu día o llenarte de energía con un snack saludable. Abundante en almendras crudas, nueces pecanas, nueces y una mezcla de semillas ricas en nutrientes como calabaza, girasol y chía, esta granola libre de granos prescinde de los azúcares procesados en favor de una exquisita mezcla de miel, aceite de coco y un toque de vainilla. Una pizca de canela y sal marina añade el equilibrio perfecto de sabores, mientras que el coco rallado sin azúcar aporta un toque tropical. Fácil de hacer en tan solo 35 minutos, esta receta se hornea en hermosos racimos dorados y crujientes que son ideales para espolvorear sobre yogur, disfrutar con tu leche no láctea favorita o simplemente como tentempié. Sin gluten, apta para la dieta paleo, y repleta de grasas saludables, esta granola es un placer satisfactorio y nutritivo que ansiarás una y otra vez.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup almendras crudas
- 1 cup nueces pecanas crudas
- 1 cup nueces crudas
- 0.5 cup semillas de calabaza
- 0.5 cup semillas de girasol
- 0.5 cup coco rallado sin azúcar
- 2 tablespoons semillas de chía
- 1 teaspoon canela
- 0.25 cup aceite de coco
- 0.25 cup miel
- 1 teaspoon extracto de vainilla
- 0.5 teaspoon sal marina
Instructions
Precalienta el horno a 325°F (165°C) y forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
Coloca las almendras, nueces pecanas y nueces en un procesador de alimentos. Pulsa varias veces hasta que los frutos secos estén picados en trozos pequeños y gruesos, pero no demasiado finos.
En un tazón grande, combina los frutos secos picados, las semillas de calabaza, las semillas de girasol, el coco rallado, las semillas de chía, la canela y la sal marina.
En una cacerola pequeña a fuego lento, derrite el aceite de coco con la miel y el extracto de vainilla. Revuelve continuamente hasta que esté suave y combinado.
Vierte la mezcla de aceite de coco sobre la mezcla de frutos secos y semillas. Revuelve bien hasta que todos los ingredientes estén cubiertos de manera uniforme.
Extiende la mezcla de granola de manera uniforme sobre la bandeja de hornear preparada.
Hornea en el horno precalentado durante 20-25 minutos, revolviendo a la mitad del tiempo para asegurar que se hornee de manera uniforme, hasta que la granola esté dorada y fragante.
Retira del horno y deja que la granola se enfríe por completo en la bandeja de hornear para que se vuelva crujiente.
Una vez enfriado, rompe la granola en grupos y transfiérelos a un recipiente hermético para almacenar.
Nutrition Facts
Calories |
4304 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 391.2 g | 502% | |
| Saturated Fat | 100.7 g | 504% | |
| Polyunsaturated Fat | 61.1 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1205 mg | 52% | |
| Total Carbohydrate | 162.2 g | 59% | |
| Dietary Fiber | 65.1 g | 232% | |
| Total Sugars | 69.2 g | ||
| Protein | 100.8 g | 202% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 836 mg | 64% | |
| Iron | 23.7 mg | 132% | |
| Potassium | 3467 mg | 74% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
