Granola paleo casera con yogur y bayas frescas
Disfruta del equilibrio perfecto entre lo crujiente y la cremosidad con esta Granola Casera Paleo con Yogur y Bayas Frescas. Repleta de ingredientes saludables como almendras, nueces, pacanas, semillas de chía y semillas de calabaza, esta granola sin granos está endulzada de forma natural con miel cruda e infusionada con los cálidos sabores de la canela y la vainilla. Tostada a la perfección dorada en tan solo 20 minutos, ofrece un crujido encantador que se combina maravillosamente con un yogurt paleo cremoso y una mezcla de bayas frescas y vibrantes. Ideal para un desayuno o merienda saludables, esta receta libre de gluten, lácteos y azúcar refinado es tan nutritiva como deliciosa. Ya sea que sigas una dieta paleo o simplemente estés antojando un dulce saludable, ¡esta receta promete un comienzo satisfactorio para tu día!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Almendras crudas
- 1 cup Nueces crudas
- 1 cup Nueces pecanas crudas
- 1 cup Coco rallado sin azúcar
- 0.5 cup Semillas de calabaza
- 2 tablespoons Semillas de chía
- 2 tablespoons Semillas de lino
- 1 teaspoon Canela
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 cup Miel cruda
- 0.25 cup Aceite de coco, derretido
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 2 cups Yogur apto para la dieta paleo.
- 1 cup Bayas frescas (como fresas, arándanos, frambuesas)
Instructions
Precalienta tu horno a 325°F (160°C). Cubre una bandeja de horno con papel pergamino.
En un procesador de alimentos, pulsa las almendras, nueces y nueces de pacana hasta que estén picadas groseramente. Ten cuidado de no procesar en exceso; quieres textura en tu granola.
Transfiere las nueces picadas a un bol grande y añade el coco rallado, las semillas de calabaza, las semillas de chía, las semillas de lino, la canela y la sal. Mezcla bien.
En una pequeña cacerola a fuego bajo, calienta la miel y el aceite de coco hasta que se derritan y se mezclen bien. Retira del fuego y agrega el extracto de vainilla.
Vierte la mezcla de miel y aceite sobre la mezcla de frutos secos y semillas, revolviendo hasta que todo esté bien cubierto.
Extienda la mezcla de granola de manera uniforme sobre la bandeja de hornear preparada.
Hornea en el horno precalentado durante 18-20 minutos, revolviendo a la mitad del tiempo para asegurar un tostado parejo, hasta que la granola esté dorada.
Retira del horno y deja enfriar completamente en la bandeja de horno. La granola se pondrá crujiente mientras se enfría.
Una vez enfriada, sirve la granola con yogurt amigable con la dieta paleo y bayas frescas. Guarda cualquier sobrante de granola en un recipiente hermético a temperatura ambiente por hasta dos semanas.
Nutrition Facts
Calories |
4759 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 405.5 g | 520% | |
| Saturated Fat | 136.2 g | 681% | |
| Polyunsaturated Fat | 22.2 g | ||
| Cholesterol | 32 mg | 10% | |
| Sodium | 1401 mg | 61% | |
| Total Carbohydrate | 226.2 g | 82% | |
| Dietary Fiber | 73.4 g | 262% | |
| Total Sugars | 114.4 g | ||
| Protein | 112.4 g | 225% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 1336 mg | 103% | |
| Iron | 23.1 mg | 128% | |
| Potassium | 4068 mg | 87% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
