Granola Paleo Baja en Azúcar
Disfruta de un desayuno o snack sin culpa con esta irresistible Granola Paleo Baja en Azúcar, repleta de bondad saludable y sabores naturales. Perfecta para los entusiastas del paleo y cualquiera que anhele una opción limpia y baja en azúcar, esta crujiente granola combina almendras, nueces pecanas, nueces, y semillas densas en nutrientes con la dulzura sutil de la miel y un toque de canela. Tostada a la perfección dorada en aceite de coco y mantequilla de almendra, presume de una deliciosa textura crujiente manteniéndose libre de azúcares refinados y granos. Rápida de preparar y lista en tan solo 35 minutos, esta granola es un complemento satisfactorio para el yogur, una alternativa deliciosa como cereal con tu leche favorita, o un snack para llevar. Ya sea que estés preparando comida con anticipación o buscando golosinas amigables con el paleo, ¡esta saludable receta de granola es igual de versátil que deliciosa!
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 1 cup almendras crudas
- 1 cup nueces pecanas crudas
- 1 cup nueces crudas
- 1 cup coco rallado sin azúcar
- 0.5 cup semillas de calabaza
- 0.5 cup semillas de girasol
- 0.25 cup aceite de coco
- 1 teaspoon extracto de vainilla
- 1 teaspoon canela
- 0.25 teaspoon sal marina
- 2 tablespoons mantequilla de almendra
- 2 tablespoons miel
Instructions
Precalienta el horno a 300°F (150°C) y forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
En un procesador de alimentos, pulsa las almendras, nueces y nueces hasta que queden picadas en trozos pequeños. Ten cuidado de no procesar en exceso, ya que se convertirían en una harina.
Transfiere la mezcla de frutos secos a un tazón grande y agrega el coco rallado sin azúcar, las semillas de calabaza y las semillas de girasol. Revuelve hasta que estén bien combinados.
En una cacerola a fuego lento, derrita el aceite de coco. Una vez derretido, retire del fuego y mezcle el extracto de vainilla, la canela, la sal marina, la mantequilla de almendra y la miel hasta que la mezcla quede suave y bien combinada.
Vierte la mezcla líquida sobre los ingredientes secos en el recipiente grande para mezclar. Utiliza una espátula para doblar y mezclar hasta que todos los ingredientes secos estén uniformemente cubiertos.
Extender la mezcla de granola de manera uniforme en la bandeja de horno preparada.
Hornea en el horno precalentado durante 20-25 minutos, revolviendo a la mitad para asegurar una cocción pareja, hasta que la granola esté dorada y aromática.
Retira del horno y deja enfriar completamente en la bandeja de hornear. La granola se volverá más crujiente a medida que se enfríe.
Una vez enfriado, guarda la granola en un recipiente hermético a temperatura ambiente por hasta dos semanas.
Nutrition Facts
Calories |
4639 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 429.0 g | 550% | |
| Saturated Fat | 125.5 g | 628% | |
| Polyunsaturated Fat | 56.3 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 641 mg | 28% | |
| Total Carbohydrate | 155.6 g | 57% | |
| Dietary Fiber | 68.6 g | 245% | |
| Total Sugars | 59.4 g | ||
| Protein | 107.4 g | 215% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 802 mg | 62% | |
| Iron | 24.5 mg | 136% | |
| Potassium | 3963 mg | 84% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
