Granola Keto sin Soya
Crujiente, sabroso y completamente libre de soja, este Granola Keto es la alternativa baja en carbohidratos perfecta al cereal tradicional. Repleto de ingredientes densos en nutrientes como almendras, nueces de pecán, nueces, y una mezcla de semillas—chia, cáñamo, calabaza, y girasol—este granola ofrece un crujido satisfactorio en cada bocado. Enriquecido con especias cálidas como canela y nuez moscada, y endulzado naturalmente con fruta del monje, se hornea a la perfección dorada en solo 25 minutos. Ya sea que lo disfrutes como un tentempié rápido, una cobertura de yogur, o empapado en leche para el desayuno, este granola apto para keto es un placer sin remordimientos que está libre de soja y lleno de grasas saludables. Además, es fácil de preparar con antelación y se mantiene fresco hasta por dos semanas, lo que lo convierte en un alimento básico conveniente para tu estilo de vida bajo en carbohidratos.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup almendras crudas
- 1 cup nueces pecanas crudas
- 1 cup nueces crudas
- 0.5 cup coco rallado deshidratado sin azúcar
- 0.5 cup semillas de calabaza
- 0.5 cup semillas de girasol
- 2 tablespoons semillas de chía
- 2 tablespoons semillas de cáñamo
- 1 teaspoon canela molida
- 0.5 teaspoon nuez moscada molida
- 0.25 teaspoon sal
- 1 teaspoon extracto de vainilla
- 0.25 cup aceite de coco, derretido
- 0.25 cup edulcorante de fruta del monje
Instructions
Precalienta tu horno a 300°F (150°C) y forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
En un procesador de alimentos, pulsa las almendras, nueces pacanas y nueces hasta que estén picadas de forma gruesa, pero no demasiado finas. Transfiere a un tazón grande para mezclar.
Añade el coco rallado sin azúcar, las semillas de calabaza, semillas de girasol, semillas de chía, semillas de cáñamo, canela molida, nuez moscada molida y sal. Revuelve para combinar.
En un tazón pequeño, batir juntos el extracto de vainilla, el aceite de coco derretido y el edulcorante de fruta de monje hasta que estén completamente combinados.
Vierte los ingredientes húmedos sobre los ingredientes secos, mezclando bien para asegurar que todo esté cubierto de manera pareja.
Extienda la mezcla de granola de manera uniforme sobre la bandeja de horno preparada, presionándola ligeramente con una espátula para formar una capa pareja.
Hornea en el horno precalentado durante 20-25 minutos, revolviendo a la mitad del tiempo para garantizar una cocción pareja, hasta que la granola esté dorada.
Retira del horno y déjalo enfriar completamente en la bandeja de horno. Se pondrá más crujiente a medida que se enfríe.
Una vez que esté completamente frío, rompe la granola en trozos grandes. Almacena en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante un máximo de dos semanas.
Nutrition Facts
Calories |
4251 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 405.5 g | 520% | |
| Saturated Fat | 104.6 g | 523% | |
| Polyunsaturated Fat | 60.2 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 634 mg | 28% | |
| Total Carbohydrate | 120.9 g | 44% | |
| Dietary Fiber | 66.2 g | 236% | |
| Total Sugars | 20.7 g | ||
| Protein | 106.9 g | 214% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 849 mg | 65% | |
| Iron | 25.0 mg | 139% | |
| Potassium | 3800 mg | 81% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
