Granola Keto Sin Lácteos
Crujiente, dorado e irresistiblemente satisfactorio, este Granola Keto sin lácteos es tu receta ideal para un tentempié o desayuno bajo en carbohidratos y lleno de nutrientes. Elaborado con una mezcla saludable de almendras, nueces pecanas, nueces, semillas de calabaza y semillas de chía, este granola ofrece un equilibrio perfecto de grasas saludables y fibra energizante. Copos de coco sin azúcar y un toque de canela añaden dulzura y calidez de forma natural, mientras que un toque de eritritol o estevia lo mantiene apto para la dieta keto. Unido con aceite de coco derretido y un chorrito de vainilla, este granola se hornea en crujientes y hermosos racimos libres de lácteos, granos y azúcares refinados. Ya sea que lo disfrutes con un chorrito de leche de almendra o como cobertura para tu yogur sin lácteos favorito, esta receta fácil de 40 minutos es una adición versátil a cualquier estilo de vida keto. Guarda tu granola casera en un recipiente hermético para un tentempié satisfactorio que dura semanas. ¡Perfecto para dietas keto, sin lácteos y sin gluten, esta receta es imperdible!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Almendras
- 1 cup Nueces pecanas
- 1 cup Nueces.
- 1 cup Copos de coco deshidratado
- 1 cup Semillas de calabaza
- 0.5 cup Semillas de girasol
- 0.25 cup Semillas de chía
- 0.25 cup Harina de linaza
- 1 teaspoon Canela
- 0.5 teaspoon Sal
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 0.25 cup Aceite de coco
- 0.25 cup Eritritol o estevia granulada
Instructions
Precalienta tu horno a 325°F (163°C) y forra una bandeja de horno con papel pergamino.
En un procesador de alimentos, pulsa las almendras, nueces y nueces pacanas hasta que estén picadas en trozos grandes. Transfiérelas a un bol grande.
Agrega las hojuelas de coco, semillas de calabaza, semillas de girasol, semillas de chía y harina de linaza al tazón con los frutos secos picados.
Espolvorea la canela y la sal sobre los ingredientes secos y mezcla hasta que estén bien combinados.
En una cacerola pequeña a fuego bajo, derrite el aceite de coco. Retira del fuego y mezcla el extracto de vainilla y el eritritol (o stevia granulada) hasta que el endulzante se haya disuelto.
Vierte la mezcla de aceite de coco sobre los ingredientes secos y revuelve hasta que estén uniformemente cubiertos.
Extienda la mezcla de granola sobre la bandeja para hornear preparada en una capa uniforme.
Hornea en el horno precalentado durante 25-30 minutos, revolviendo a la mitad del tiempo, hasta que la granola esté dorada y fragante.
Deja que la granola se enfríe completamente en la bandeja de hornear, ya que seguirá crujiente mientras se enfría.
Una vez enfriada, rompe la granola en grupos y guárdala en un recipiente hermético a temperatura ambiente por hasta dos semanas.
Nutrition Facts
Calories |
5241 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 484.7 g | 621% | |
| Saturated Fat | 151.6 g | 758% | |
| Polyunsaturated Fat | 141.5 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1271 mg | 55% | |
| Total Carbohydrate | 213.9 g | 78% | |
| Dietary Fiber | 96.8 g | 346% | |
| Total Sugars | 26.2 g | ||
| Protein | 132.8 g | 266% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 1084 mg | 83% | |
| Iron | 35.4 mg | 197% | |
| Potassium | 3756 mg | 80% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
