Granola Keto sin Granos
Crujiente, sabroso y perfectamente adaptado para un estilo de vida bajo en carbohidratos, este granola cetogénico sin granos es una alternativa cargada de nutrientes a las opciones tradicionales de desayuno. Con una mezcla saludable de almendras crudas, nueces pecanas, nueces, semillas de calabaza, semillas de girasol y copos de coco sin azúcar, esta receta es completamente libre de granos y apta para la dieta cetogénica. Enriquecido con harina de linaza, semillas de chía y un toque de canela molida y extracto de vainilla, cada bocado rebosa de textura y dulzura natural, complementado con eritritol para un deleite sin azúcar. Fácil de preparar en solo 30 minutos, este granola horneado se vuelve crujiente y ofrece racimos ideales para picar o para poner sobre yogur. Consérvalo en un recipiente hermético para un granola cetogénico casero que se mantiene fresco durante semanas. ¡Perfecto para las mañanas ocupadas y una excelente manera de infundir energía en tu día sin desviarte de tus objetivos ketogénicos!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Almendras crudas
- 1 cup Nueces pecanas crudas
- 1 cup Nueces crudas
- 0.5 cup Pepitas
- 0.5 cup Semillas de girasol
- 1 cup Copos de coco deshidratado sin azúcar
- 0.25 cup Harina de linaza
- 2 tablespoons Semillas de chía
- 0.25 cup Aceite de coco
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 1 teaspoon Canela molida
- 0.25 teaspoon Sal.
- 2 tablespoons Eritritol o tu edulcorante bajo en carbohidratos preferido
Instructions
Precalienta tu horno a 325 grados Fahrenheit (165 grados Celsius) y forra una bandeja de horno con papel pergamino.
Coloca las almendras, nueces y nueces pecanas en un procesador de alimentos. Pulsa las nueces varias veces hasta que se rompan en trozos más pequeños, pero no completamente triturados o convertidos en polvo.
Transfiera la mezcla de frutos secos a un bol grande y añada las semillas de calabaza, semillas de girasol, copos de coco, harina de linaza y semillas de chía. Revuelva para combinar los ingredientes secos completamente.
En una cacerola pequeña a fuego bajo, derrite el aceite de coco. Una vez derretido, retira del fuego y mezcla en la esencia de vainilla, canela molida, sal y eritritol hasta que estén bien combinados.
Vierte la mezcla de aceite de coco sobre la mezcla de frutos secos y semillas. Revuelve bien para asegurarte de que todos los ingredientes estén cubiertos con la mezcla húmeda.
Extiende la mezcla de granola de manera uniforme sobre la bandeja de horno preparada, presionando ligeramente para formar una capa única.
Hornea en el horno precalentado durante 18-20 minutos, revolviendo a la mitad del tiempo de cocción para asegurar una cocción pareja. La granola debe estar dorada y fragante.
Retira del horno y deja que la granola se enfríe por completo en la bandeja de horno. Se pondrá crujiente a medida que se enfríe.
Una vez enfriado, rompe la granola en grupos o trozos del tamaño que desees. Almacena en un recipiente hermético a temperatura ambiente por hasta 2 semanas.
Nutrition Facts
Calories |
4787 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 453.3 g | 581% | |
| Saturated Fat | 146.3 g | 732% | |
| Polyunsaturated Fat | 61.1 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 668 mg | 29% | |
| Total Carbohydrate | 163.4 g | 59% | |
| Dietary Fiber | 84.8 g | 303% | |
| Total Sugars | 26.6 g | ||
| Protein | 110.9 g | 222% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 926 mg | 71% | |
| Iron | 27.5 mg | 153% | |
| Potassium | 4195 mg | 89% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
