Granola Keto de Frutos Secos
Crujiente, satisfactorio y deliciosamente bajo en carbohidratos, este Granola Keto Nutty es una mezcla perfecta de ingredientes saludables diseñada para impulsar tus mañanas o dar energía a tus snacks. Repleto de almendras crudas, nueces, nueces pecanas, semillas de girasol y semillas de calabaza, cada bocado explota con bondad de frutos secos y un crujido satisfactorio. Endulzado ligeramente con eritritol y aromatizado con canela y vainilla, este granola ofrece un sabor irresistible sin los carbohidratos ni el azúcar. Copos de coco sin azúcar y aceite de coco derretido crean una textura rica, mientras que un rápido horneado en el horno une todo con un dorado y tostado final. Listo en solo 35 minutos, esta receta fácil de hacer, libre de gluten y amigable con la dieta keto es perfecta para la preparación de comidas y se conserva bien en un recipiente hermético. Ya sea que lo uses para cubrir yogur, acompañarlo con leche de almendra o disfrutarlo a puñados, ¡este granola casero es un delicioso y libre de culpa placer!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Almendras crudas
- 1 cup Nueces crudas
- 1 cup Nueces pecanas crudas
- 0.5 cup Semillas de girasol crudas
- 0.5 cup Semillas de calabaza crudas
- 0.5 cup Copos de coco sin azúcar
- 1 teaspoon Canela molida
- 0.25 teaspoon Sal.
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 0.25 cup Aceite de coco, derretido
- 2 tablespoons Edulcorante de eritritol
Instructions
Precalienta el horno a 325°F (160°C). Forra una bandeja de horno con papel pergamino.
En un procesador de alimentos, pulsa las almendras, nueces y nueces de pecan hasta que estén picadas groseramente. Ten cuidado de no procesar en exceso; deseas trozos pequeños, no una harina fina.
Transfiera las nueces picadas a un tazón grande para mezclar. Agregue las semillas de girasol, las semillas de calabaza y las hojuelas de coco. Revuelva para combinar.
En un tazón pequeño, mezcla la canela molida, la sal, el extracto de vainilla, el aceite de coco derretido y el edulcorante de eritritol.
Vierte la mezcla húmeda sobre los ingredientes secos y revuelve hasta que todo esté bien cubierto.
Extienda la mezcla de manera uniforme sobre la bandeja para hornear preparada.
Hornea en el horno precalentado durante 15-20 minutos, revolviendo a la mitad del tiempo, hasta que la granola esté dorada y fragante.
Retire del horno y permita que la granola se enfríe completamente en la bandeja de hornear. Se pondrá crujiente a medida que se enfríe.
Una vez enfriado, rompe la granola en clusters y guárdala en un recipiente hermético a temperatura ambiente.
Nutrition Facts
Calories |
4083 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 394.8 g | 506% | |
| Saturated Fat | 112.5 g | 562% | |
| Polyunsaturated Fat | 17.3 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 631 mg | 27% | |
| Total Carbohydrate | 134.0 g | 49% | |
| Dietary Fiber | 58.5 g | 209% | |
| Total Sugars | 23.3 g | ||
| Protein | 92.3 g | 185% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 704 mg | 54% | |
| Iron | 21.8 mg | 121% | |
| Potassium | 3345 mg | 71% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
