Granola Keto Bajo en Azúcar
Disfruta del desayuno o tentempié perfecto con esta crujiente y satisfactoria Granola Keto Baja en Azúcar, una deliciosa mezcla de frutos secos repleta de grasas saludables y libre de azúcares refinados. Hecha con una variedad de almendras, nueces pacanas y nueces, combinadas con coco rallado, semillas de girasol y las nutritivas semillas de chía y lino, esta granola ofrece un conjunto de sabor y nutrición excepcionales. Unida con aceite de coco derretido, un toque de canela y clara de huevo para obtener la perfecta crispación, esta granola baja en carbohidratos está ligeramente endulzada con eritritol para mantenerla apta para la dieta keto. Lista en tan solo 40 minutos, es la opción ideal para preparar con antelación en las mañanas ocupadas o para un tentempié saludable y consciente. Combínala con tu yogur keto favorito o una alternativa de leche para un desayuno tan delicioso como libre de culpa. Perfecta para aquellos que siguen un estilo de vida cetogénico, esta receta rápida y sencilla logra el equilibrio definitivo entre sabor, textura y salud.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Almendras crudas
- 1 cup Nueces pecanas crudas
- 1 cup Nueces crudas
- 0.5 cup Coco rallado sin azúcar
- 0.5 cup Semillas de girasol
- 2 tablespoons Semillas de chía
- 2 tablespoons Harina de linaza
- 0.25 cup Aceite de coco, derretido
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 1 teaspoon Canela molida
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 cup Edulcorante de eritritol
- 1 large Clara de huevo
Instructions
Precalienta el horno a 325°F (165°C) y forra una bandeja de horno con papel pergamino.
En un procesador de alimentos, pulsa las almendras, nueces y nueces de pecán unas cuantas veces hasta que estén picadas de forma gruesa. Evita procesarlas demasiado hasta convertirlas en polvo; deseas conservar algunos trozos más grandes para obtener textura.
Transfiere los frutos secos picados a un bol grande y agrega el coco rallado sin azúcar, las semillas de girasol, las semillas de chía y la harina de linaza. Revuelve para combinar.
En un tazón pequeño separado, bate juntos el aceite de coco derretido, extracto de vainilla, canela molida, sal, eritritol y clara de huevo hasta que estén bien mezclados.
Vierte los ingredientes húmedos sobre los ingredientes secos en el tazón para mezclar. Revuelve completamente hasta que todo esté cubierto de manera uniforme.
Extienda la mezcla de manera uniforme sobre la bandeja para hornear preparada, presionándola ligeramente con una espátula para formar una capa pareja.
Hornea en el horno precalentado durante 25 a 30 minutos, revolviendo a la mitad del tiempo para asegurar una cocción pareja. El granola debe estar dorado.
Retira del horno y permite que la granola se enfríe por completo en la bandeja de hornear. Seguirá endureciéndose a medida que se enfríe.
Una vez frío, rompe en grupos y almacena en un recipiente hermético. Sirve con tu yogur keto o alternativa de leche favorita.
Nutrition Facts
Calories |
3816 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 366.0 g | 469% | |
| Saturated Fat | 98.0 g | 490% | |
| Polyunsaturated Fat | 45.9 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1269 mg | 55% | |
| Total Carbohydrate | 166.0 g | 60% | |
| Dietary Fiber | 64.3 g | 230% | |
| Total Sugars | 19.9 g | ||
| Protein | 85.2 g | 170% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 834 mg | 64% | |
| Iron | 18.4 mg | 102% | |
| Potassium | 3156 mg | 67% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
