Granola de Frutos Secos Whole30
Crujiente, saludable y perfectamente condimentado, este Granola Nutty Whole30 es un cambio de juego para los desayunos y bocadillos de alimentación saludable. Repleto de ingredientes densos en nutrientes como almendras crudas, nueces, nueces pecanas y anacardos, además de una mezcla de semillas de calabaza y girasol, es una alternativa satisfactoria sin granos al granola tradicional. El coco rallado sin azúcar agrega un dulzor sutil, mientras que una astuta mezcla de canela, aceite de coco, mantequilla de almendra y puré de manzana une todo en irresistibles trozos sin azúcar añadido. Horneado al dorado perfecto, este granola no solo es libre de gluten y lácteos, sino que también cumple totalmente con Whole30, lo que lo hace ideal para la preparación de comidas conscientes de la salud. ¡Disfrútalo como un crujiente topping para smoothie bowls, en capas con fruta fresca o directamente del envase para un bocadillo energizante!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup almendras crudas
- 1 cup nueces crudas
- 0.5 cup nueces pecanas crudas
- 0.5 cup anacardos crudos
- 0.5 cup coco rallado sin azúcar
- 0.25 cup semillas de calabaza
- 0.25 cup semillas de girasol
- 1 teaspoon canela molida
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 cup aceite de coco
- 0.25 cup mantequilla de almendra (apta para Whole30)
- 1 teaspoon extracto de vainilla (opcional, compatible con Whole30)
- 0.5 cup puré de manzana sin azúcar
Instructions
Precalienta tu horno a 325°F (165°C) y forra una bandeja grande para hornear con papel pergamino.
Pica en trozos grandes las almendras, nueces, pacanas y anacardos, o pulsa unas cuantas veces en un procesador de alimentos hasta que estén rotos en pedazos más pequeños pero no demasiado finos.
En un tazón grande, combina los frutos secos picados, el coco rallado, las semillas de calabaza, las semillas de girasol, la canela molida y la sal. Mezcla bien para distribuir uniformemente las especias.
En una cacerola pequeña a fuego bajo, derrite el aceite de coco y la mantequilla de almendra, revolviendo hasta que quede suave. Retira del fuego y mezcla el extracto de vainilla (si estás usando) y puré de manzana sin azúcar.
Vierte la mezcla húmeda sobre los ingredientes secos en el tazón de mezclar y revuelve hasta que todo esté bien cubierto.
Extienda la mezcla de granola de manera uniforme sobre la bandeja para hornear preparada, presionándola ligeramente para formar una capa pareja.
Hornea en el horno precalentado durante 25-30 minutos, removiendo a la mitad del tiempo de cocción, hasta que la granola esté dorada y fragante. Vigila para evitar que se queme.
Retira del horno y deja que la granola se enfríe completamente en la bandeja de hornear antes de romperla en trozos.
Guarda la granola enfriada en un recipiente hermético a temperatura ambiente por hasta dos semanas.
Nutrition Facts
Calories |
3932 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 362.9 g | 465% | |
| Saturated Fat | 98.6 g | 493% | |
| Polyunsaturated Fat | 37.3 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1220 mg | 53% | |
| Total Carbohydrate | 125.9 g | 46% | |
| Dietary Fiber | 55.1 g | 197% | |
| Total Sugars | 33.1 g | ||
| Protein | 97.9 g | 196% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 793 mg | 61% | |
| Iron | 22.4 mg | 124% | |
| Potassium | 3478 mg | 74% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
