Granola de Canela Whole30
Crujiente, dorado e irresistiblemente especiado, este Granola de Canela Whole30 es la opción perfecta para un aperitivo saludable o desayuno. Repleto de almendras crudas ricas en nutrientes, nueces, semillas de calabaza y semillas de girasol, está endulzado de forma natural por la perfección tostada de copos de coco sin azúcar y realzado con cálida canela y un toque de vainilla. Este granola, libre de granos y azúcares refinados, está unido con claras de huevo batidas para obtener racimos extra crujientes, cumpliendo con las pautas de Whole30. Listo en solo 35 minutos, este granola fácil de hacer se hornea a la perfección crujiente y se combina maravillosamente con leche de almendras, yogur de coco o fruta fresca, o disfrútalo a puñados como un simple aperitivo. Amigable con la dieta keto y aprobado por los paleo, esta receta es un bocadillo saludable que aporta sabor y textura a tu rutina de alimentación limpia.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup almendras crudas
- 1 cup nueces pecanas crudas
- 1 cup coco rallado sin azúcar
- 0.5 cup semillas de girasol crudas
- 0.5 cup semillas de calabaza crudas
- 2 teaspoons canela molida
- 0.5 teaspoon sal marina
- 0.25 cup aceite de coco virgen extra
- 1 teaspoon extracto de vainilla
- 2 claras de huevo
Instructions
Precalienta tu horno a 325°F (165°C) y forra una bandeja grande para hornear con papel pergamino.
En un procesador de alimentos, pulse las almendras y nueces unas cuantas veces hasta que estén picadas de forma grosera. Quieres una mezcla de trozos grandes y migas más finas.
En un bol grande, combina las almendras picadas, nueces, copos de coco, semillas de girasol, semillas de calabaza, canela molida y sal marina. Remueve bien para mezclar todos los ingredientes secos juntos.
En una cazuela pequeña, derrite el aceite de coco a fuego lento. Una vez derretido, retira del fuego y agrega el extracto de vainilla. Deja que esta mezcla se enfríe un poco.
En un tazón aparte, bate las claras de huevo hasta que estén espumosas. Vierte el aceite de coco derretido y la mezcla de vainilla en las claras de huevo y mezcla para combinar.
Vierte los ingredientes líquidos sobre los ingredientes secos en el bol grande. Revuelve bien hasta que todo esté bien cubierto.
Distribuya la mezcla de granola de manera uniforme en la bandeja para hornear preparada. Asegúrese de que esté en una sola capa para una cocción pareja.
Hornea en el horno precalentado durante aproximadamente 20-25 minutos, revolviendo a la mitad del tiempo, hasta que la granola esté dorada y crujiente.
Una vez horneado, retira del horno y deja enfriar completamente en la bandeja de hornear. La granola seguirá tomando consistencia mientras se enfría.
Una vez enfriado, rompe la granola en grupos y guárdala en un recipiente hermético. Mantén a temperatura ambiente por hasta una semana.
Nutrition Facts
Calories |
3720 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 353.9 g | 454% | |
| Saturated Fat | 141.2 g | 706% | |
| Polyunsaturated Fat | 17.3 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1332 mg | 58% | |
| Total Carbohydrate | 110.1 g | 40% | |
| Dietary Fiber | 61.6 g | 220% | |
| Total Sugars | 25.2 g | ||
| Protein | 85.1 g | 170% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 631 mg | 49% | |
| Iron | 20.2 mg | 112% | |
| Potassium | 3254 mg | 69% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
