Granola de Arándanos Casera Paleo
Satisface tus antojos de tentempiés con esta irresistible Granola Casera de Arándanos estilo Paleo, ¡una versión saludable de un clásico favorito! Llena de ingredientes densos en nutrientes como almendras crudas, nueces, nueces pecanas, semillas de calabaza y coco rallado, esta granola está perfectamente equilibrada con dulzura natural de miel o sirope de arce y arándanos secos vibrantes. Sin gluten, sin cereales y sin azúcares refinados, es ideal para dietas paleo y cualquiera que busque opciones saludables para picar. Con un esfuerzo mínimo en tan solo 45 minutos, esta receta presenta una encantadora combinación de crujiente, dulzura y bondad saludable, realzada con toques de canela y vainilla. Perfecta como topping para batidos, yogur, o disfrutar directamente del frasco, ¡es un tentempié versátil y delicioso que querrás hacer una y otra vez!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Almendras crudas
- 1 cup Nueces pecanas crudas
- 1 cup Nueces crudas
- 0.5 cup Semillas de calabaza crudas.
- 0.5 cup Coco rallado sin azúcar
- 0.25 cup Semillas de lino molidas
- 1 teaspoon Canela
- 0.5 teaspoon Sal marina
- 0.25 cup Aceite de coco
- 0.25 cup Miel o jarabe de arce
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 0.75 cup Arándanos deshidratados
Instructions
Precalienta tu horno a 325°F (165°C) y forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
En un bol grande, combina las almendras crudas, nueces pecanas y nueces. Usa un cuchillo o procesador de alimentos para picarlas de forma gruesa.
Agrega las semillas de calabaza, coco rallado, semillas de lino molidas, canela y sal marina al tazón con los frutos secos picados. Revuelve para combinar.
En una cacerola pequeña a fuego lento, derrite el aceite de coco y la miel o el jarabe de arce juntos. Revuelve ocasionalmente hasta que la mezcla esté suave y bien combinada.
Retira la cacerola del fuego y añade el extracto de vainilla.
Vierte la mezcla líquida sobre los ingredientes secos y mezcla bien hasta que los frutos secos y semillas estén cubiertos de manera uniforme.
Extiende la mezcla de granola de manera uniforme sobre la bandeja de horno preparada.
Hornea en el horno precalentado durante 25-30 minutos, revolviendo a la mitad del tiempo para asegurar un tostado parejo, hasta que la granola esté dorada.
Saca la granola del horno y déjala enfriar completamente en la bandeja de hornear. Seguirá quedando crujiente mientras se enfría.
Una vez enfriado, mezclar los arándanos secos. Almacenar la granola en un recipiente hermético a temperatura ambiente por un máximo de dos semanas.
Nutrition Facts
Calories |
4032 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 352.6 g | 452% | |
| Saturated Fat | 96.3 g | 481% | |
| Polyunsaturated Fat | 18.3 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1208 mg | 53% | |
| Total Carbohydrate | 193.1 g | 70% | |
| Dietary Fiber | 58.3 g | 208% | |
| Total Sugars | 109.9 g | ||
| Protein | 81.3 g | 163% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 722 mg | 56% | |
| Iron | 20.7 mg | 115% | |
| Potassium | 3001 mg | 64% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
