Granola de Arándanos Casera Baja en Carbohidratos
Déjate tentar por el delicioso crujir de la **Granola Casera de Arándanos Baja en Carbohidratos**, un placer sin remordimientos que rebosa sabores naturales y está repleto de ingredientes ricos en nutrientes. Perfecta para aquellos que siguen un estilo de vida bajo en carbohidratos, esta receta presenta una encantadora mezcla de almendras crudas, nueces pacanas, coco rallado, semillas de girasol y semillas de chía, todo unido con aceite de coco derretido y jarabe sin azúcar para un toque de dulzura. Enriquecida con canela molida y extracto de vainilla, esta granola ofrece calidez aromática en cada bocado, mientras que los arándanos deshidratados y sin azúcar añaden un toque de bondad afrutada. Fácil de hacer en menos de una hora, esta granola sin gluten y apta para la dieta keto es ideal como topping para yogur, leche de almendras o como un tentempié crujiente por sí sola. ¡Disfruta de una granola casera que es satisfactoria y saludable, sin comprometer el sabor!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Almendras crudas
- 1 cup Nueces pecanas crudas
- 0.5 cup Coco rallado sin azúcar
- 0.5 cup Semillas de girasol
- 2 tablespoons Semillas de chía
- 0.25 cup Harina de linaza
- 0.25 cup Aceite de coco, derretido
- 0.25 cup Jarabe sin azúcar
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 1 teaspoon Canela en polvo
- 0.5 teaspoon Sal.
- 0.5 cup Arándanos azules deshidratados sin azúcar
Instructions
Precalienta tu horno a 300°F (150°C) y forra una bandeja de horno grande con papel pergamino.
En un procesador de alimentos, tritura las almendras crudas y las nueces pecanas unas cuantas veces hasta que estén picadas groseramente. Ten cuidado de no procesar demasiado; deseas conservar algunos trozos para tener textura.
En un tazón grande, combina las almendras y nueces picadas con coco rallado sin azúcar, semillas de girasol, semillas de chía y harina de linaza. Revuelve para mezclar de manera uniforme.
En un recipiente pequeño aparte, mezcla el aceite de coco derretido, el sirope sin azúcar y el extracto de vainilla hasta que estén bien combinados.
Vierte la mezcla húmeda sobre los ingredientes secos y espolvorea con canela molida y sal. Mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén uniformemente cubiertos.
Extienda la mezcla de granola de manera uniforme sobre la bandeja de horno preparada.
Hornea en el horno precalentado durante 20-25 minutos, revolviendo a la mitad para asegurar una cocción pareja, hasta que la granola esté dorada y fragante.
Retire la granola del horno y permítala enfriarse completamente en la bandeja de hornear. Se volverá crujiente a medida que se enfríe.
Una vez enfriado, agrega los arándanos deshidratados sin azúcar.
Transfiera la granola a un recipiente hermético y guarde a temperatura ambiente por hasta dos semanas. ¡Disfrútela como topping para yogur, leche de almendra o simplemente como un snack!
Nutrition Facts
Calories |
3388 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 293.6 g | 376% | |
| Saturated Fat | 91.2 g | 456% | |
| Polyunsaturated Fat | 45.9 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1414 mg | 61% | |
| Total Carbohydrate | 171.4 g | 62% | |
| Dietary Fiber | 66.0 g | 236% | |
| Total Sugars | 74.8 g | ||
| Protein | 67.7 g | 135% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 767 mg | 59% | |
| Iron | 16.3 mg | 91% | |
| Potassium | 2881 mg | 61% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
