Granola de almendra y coco amigable con la dieta Keto.
¡Energiza tus mañanas con este irresistible granola de almendra y coco Keto Kind, una versión baja en carbohidratos y densa en nutrientes de la clásica receta de granola! Repleta de ingredientes saludables como almendras crudas, copos de coco sin azúcar, semillas de calabaza, y superalimentos como chía y semillas de lino, esta granola está cargada de grasas saludables y proteínas vegetales para mantenerte saciado y lleno de energía. Endulzada ligeramente con jarabe de arce sin azúcar e impregnada con los cálidos sabores de canela y vainilla, se hornea en el horno hasta obtener la textura crujiente perfecta en solo 25 minutos. ¡Disfrútala como un snack apto para keto, como un crujiente topping para yogur griego, o como un cereal acompañado de tu leche de almendra o coco favorita! Fácil de preparar y perfecta para la preparación de comidas, ¡esta granola es una opción imprescindible para cualquiera que busque un delicioso desayuno o snack bajo en carbohidratos!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup almendras crudas
- 1 cup copos de coco deshidratado
- 0.5 cup semillas de calabaza
- 0.5 cup semillas de girasol
- 2 tablespoons semillas de chía
- 2 tablespoons semillas de lino
- 0.5 cup harina de almendra
- 0.25 cup aceite de coco
- 0.25 cup sirope de arce sin azúcar
- 1 teaspoon extracto de vainilla
- 0.25 teaspoon sal
- 1 teaspoon canela
Instructions
Precalienta tu horno a 325°F (163°C) y forra una bandeja de horno con papel pergamino.
Picar groseramente las almendras o pulsarlas en un procesador de alimentos hasta que estén trituradas en trozos más pequeños, pero no demasiado finas.
En un tazón grande, combina las almendras picadas, las hojuelas de coco, las semillas de calabaza, las semillas de girasol, las semillas de chía, las semillas de lino y la harina de almendra.
En una cacerola pequeña a fuego lento, derrita el aceite de coco. Agregue el jarabe de arce sin azúcar y el extracto de vainilla, mezclando hasta que esté bien combinado.
Vierte la mezcla líquida sobre los ingredientes secos en el bol. Añade la sal y la canela, luego revuelve todo junto hasta que los ingredientes secos estén bien cubiertos.
Extienda la mezcla de manera uniforme sobre la bandeja de horno preparada.
Hornea en el horno precalentado durante 20-25 minutos, removiendo a la mitad, hasta que la granola esté dorada y fragante.
Saca del horno y deja que la granola se enfríe por completo en la bandeja de hornear. Se pondrá crujiente al enfriarse.
Una vez enfriado, rompe la granola en pequeños grupos y guárdala en un recipiente hermético por hasta dos semanas.
Nutrition Facts
Calories |
3452 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 313.6 g | 402% | |
| Saturated Fat | 133.3 g | 667% | |
| Polyunsaturated Fat | 61.1 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 771 mg | 34% | |
| Total Carbohydrate | 117.4 g | 43% | |
| Dietary Fiber | 69.2 g | 247% | |
| Total Sugars | 20.9 g | ||
| Protein | 91.2 g | 182% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 811 mg | 62% | |
| Iron | 22.5 mg | 125% | |
| Potassium | 3141 mg | 67% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
