Granola de Almendra con Miel Baja en Carbohidratos
Disfruta del equilibrio perfecto entre lo crujiente y lo dulce con esta Granola de Almendra y Miel Baja en Carbohidratos, una alternativa saludable y llena de nutrientes a la granola tradicional. Elaborada con una mezcla de almendras laminadas, semillas de calabaza, semillas de girasol y semillas de chía, es naturalmente baja en carbohidratos y sin azúcares añadidos. Un toque de miel, aceite de coco y extracto de vainilla aportan la cantidad justa de dulzura, mientras que la canela aromática añade un toque cálido y especiado. Esta granola fácil de hacer está ligeramente tostada hasta alcanzar la perfección dorada, proporcionando una textura crujiente perfecta para picotear, espolvorear sobre yogur o servir como un cereal crujiente con leche. Lista en solo 30 minutos, esta saludable receta sin gluten es ideal para cualquiera que busque una opción de desayuno o snack baja en carbohidratos y satisfactoria sin sacrificar sabor.
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Recipe Information
Ingredients
- 1.5 cups almendras laminadas
- 1 cup copos de coco sin azúcar
- 0.5 cup semillas de calabaza
- 0.5 cup semillas de girasol
- 2 tablespoons semillas de chía
- 0.5 cup almendras fileteadas
- 3 tablespoons miel
- 2 tablespoons aceite de coco
- 1 teaspoon extracto de vainilla
- 1 teaspoon canela molida
- 0.25 teaspoon sal
Instructions
Precalienta tu horno a 325°F (160°C) y forra una bandeja de hornear grande con papel pergamino.
En un tazón grande, combina las almendras fileteadas, copos de coco sin azúcar, semillas de calabaza, semillas de girasol, semillas de chía y almendras en rodajas. Mezcla todo junto hasta que esté bien combinado.
En una cacerola pequeña a fuego lento, añade la miel y el aceite de coco. Remueve ocasionalmente hasta que el aceite de coco se derrita y la mezcla quede suave. Retira del fuego y añade la esencia de vainilla, canela molida y sal.
Vierte la mezcla de miel y aceite de coco sobre la mezcla de almendras y semillas. Revuelve bien para asegurarte de que todos los ingredientes secos estén uniformemente cubiertos.
Extienda la mezcla de granola de manera uniforme sobre la bandeja para hornear preparada, presionando suavemente con una espátula para formar una capa pareja.
Hornea en el horno precalentado durante 10 minutos. Retira del horno y mezcla la granola para asegurar un horneado parejo.
Vuelve a colocar la bandeja para hornear en el horno y hornea por 8-10 minutos adicionales hasta que la granola esté dorada y aromática. Ten cuidado de que no se queme.
Deja que la granola se enfríe completamente en la bandeja para hornear. Se pondrá más crujiente a medida que se enfríe.
Una vez enfriado, rompe la granola en grupos y guárdala en un recipiente hermético. Disfruta como tentempié, con yogur o como cereal con tu leche favorita.
Nutrition Facts
Calories |
3714 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 316.7 g | 406% | |
| Saturated Fat | 111.7 g | 558% | |
| Polyunsaturated Fat | 43.3 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 656 mg | 29% | |
| Total Carbohydrate | 176.6 g | 64% | |
| Dietary Fiber | 71.1 g | 254% | |
| Total Sugars | 73.7 g | ||
| Protein | 103.9 g | 208% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 911 mg | 70% | |
| Iron | 25.0 mg | 139% | |
| Potassium | 3990 mg | 85% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
