Granola crujiente casera alta en proteínas
Eleva tu desayuno con este **Granola Crujiente Casero Alto en Proteínas**, una mezcla saludable y deliciosa de ingredientes ricos en nutrientes diseñados para mantenerte lleno de energía. Esta receta combina la consistencia de la avena y la quinua con el crujido de las almendras, las semillas de calabaza y superalimentos como las semillas de chía y lino. Endulzado naturalmente con miel o jarabe de arce y condimentado con un toque de canela, se hornea hasta obtener una perfección dorada para ese crujido irresistible. Las hojuelas de coco añaden un toque de sabor tropical, mientras que los arándanos secos aportan un estallido de color y dulzura agridulce. Perfecto para la preparación de comidas, este granola de 30 minutos no solo es alto en proteínas, sino que está lleno de fibra, lo que lo hace ideal para decorar yogures, boles de smoothie o disfrutar como tentempié directamente del frasco. Ya sea que te estés preparando para el día o satisfaciendo un antojo a media tarde, este granola casero es una alternativa nutritiva y casera a las opciones compradas en tiendas.
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Recipe Information
Ingredients
- 3 cups copos de avena
- 1 cup quinoa
- 1 cup almendras crudas
- 0.5 cup semillas de calabaza
- 0.25 cup semillas de lino
- 0.25 cup semillas de chía
- 0.5 cup copos de coco deshidratado
- 1 teaspoon canela
- 0.5 teaspoon sal
- 0.5 cup miel o jarabe de arce
- 0.25 cup aceite de coco
- 1 teaspoon extracto de vainilla
- 0.5 cup arándanos secos
Instructions
Precalienta tu horno a 325°F (165°C). Cubre una bandeja grande para hornear con papel pergamino.
En un tazón grande, combina la avena en hojuelas, quinoa, almendras crudas, semillas de calabaza, semillas de lino, semillas de chía, copos de coco, canela y sal. Revuelve hasta que todos los ingredientes secos estén bien combinados.
En una cacerola pequeña a fuego lento, combina la miel o el jarabe de arce y el aceite de coco. Revuelve constantemente hasta que el aceite de coco se haya derretido y la mezcla esté bien combinada. Retira del fuego y agrega el extracto de vainilla.
Vierte la mezcla líquida sobre los ingredientes secos en el tazón de mezcla. Usa una espátula para mezclar todo hasta que los ingredientes secos estén cubiertos de manera uniforme.
Extiende la mezcla de granola de manera uniforme en la bandeja para hornear preparada. Presiona ligeramente con la espátula para compactar ligeramente la mezcla, lo cual ayudará a formar grumos.
Hornea en el horno precalentado durante 25-30 minutos, revolviendo a la mitad para asegurar un tostado parejo, hasta que la granola esté dorada y aromática.
Saca la granola del horno y déjala enfriar completamente en la bandeja de horno. Esto ayudará a que se vuelva crujiente y forme grupos.
Una vez enfriado, mezcla los arándanos secos. Transfiere la granola a un recipiente hermético y guárdala a temperatura ambiente por hasta dos semanas.
Nutrition Facts
Calories |
4673 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 258.4 g | 331% | |
| Saturated Fat | 98.0 g | 490% | |
| Polyunsaturated Fat | 42.6 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2457 mg | 107% | |
| Total Carbohydrate | 491.3 g | 179% | |
| Dietary Fiber | 89.6 g | 320% | |
| Total Sugars | 158.4 g | ||
| Protein | 135.4 g | 271% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 988 mg | 76% | |
| Iron | 35.8 mg | 199% | |
| Potassium | 3719 mg | 79% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
