Granola casera Whole30 con yogurt
Eleve tu desayuno o tentempié con este exquisito Granola Casero Whole30 con Yogur. Repleto de ingredientes densos en nutrientes como almendras crudas, nueces, anacardos, semillas de calabaza y arándanos secos sin azúcar, esta granola ofrece un crujido irresistible y dulzura natural sin azúcares añadidos. Con sabor a canela, sal marina y un toque de vainilla, se tuesta suavemente hasta lograr la perfección dorada antes de servirse junto a un cremoso yogur de coco sin lácteos. Esta receta fácil de seguir es libre de gluten, cumple con la dieta paleo y está aprobada por Whole30, convirtiéndola en la elección perfecta para un comienzo de día saludable y satisfactorio. Ya sea que la prepares con antelación o la disfrutes recién hecha, esta granola versátil seguramente se convertirá en tu favorita para repetir una y otra vez.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup almendras crudas
- 1 cup copos de coco deshidratado sin azúcar
- 1 cup nueces crudas
- 1 cup anacardos crudos
- 1 cup semillas de calabaza crudas
- 0.5 cup semillas de girasol crudas
- 1 teaspoon canela
- 0.5 teaspoon sal marina
- 0.25 cup aceite de coco
- 0.5 cup zumo de manzana sin azúcar
- 1 teaspoon extracto de vainilla
- 0.5 cup arándanos azules deshidratados sin azúcar
- 2 cups yogur de coco sin azúcar
Instructions
Precalienta tu horno a 300°F (150°C) y forra una bandeja de horno grande con papel pergamino.
En un tazón grande, combina las almendras, copos de coco, nueces, anacardos, semillas de calabaza y semillas de girasol.
Agrega la canela y la sal marina a las nueces y semillas mezcladas, revolviendo bien para asegurar una distribución pareja de las especias.
En una cacerola pequeña a fuego lento, derrite el aceite de coco y agrega el jugo de manzana sin azúcar y el extracto de vainilla. Remueve hasta que estén bien combinados.
Vierta la mezcla húmeda sobre la mezcla de frutos secos y semillas, y mezcle hasta que todo esté uniformemente cubierto.
Extienda la mezcla de granola en una capa uniforme en la bandeja de horno preparada y hornee durante 20-25 minutos, revolviendo cada 10 minutos para evitar que se queme.
Una vez dorado, saca la granola del horno y deja que se enfríe por completo en la bandeja para hornear. Se pondrá más crujiente mientras se enfría.
Agrega los arándanos azules deshidratados sin azúcar una vez que la granola haya enfriado.
Sirve la granola con yogur de coco sin azúcar, dividiéndolos de manera uniforme entre las porciones.
Almacena cualquier granola sobrante en un recipiente hermético a temperatura ambiente por hasta una semana.
Nutrition Facts
Calories |
5324 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 458.8 g | 588% | |
| Saturated Fat | 182.0 g | 910% | |
| Polyunsaturated Fat | 18.3 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1310 mg | 57% | |
| Total Carbohydrate | 242.4 g | 88% | |
| Dietary Fiber | 72.7 g | 260% | |
| Total Sugars | 102.7 g | ||
| Protein | 126.2 g | 252% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 803 mg | 62% | |
| Iron | 36.2 mg | 201% | |
| Potassium | 4884 mg | 104% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
