Granola Casera Paleo
¿Buscas un tentempié nutritivo y delicioso que encaje perfectamente en tu estilo de vida paleo? Esta Granola Casera Paleo está repleta de ingredientes saludables y ricos en nutrientes como almendras crudas, nueces pecanas, nueces, semillas de calabaza y coco rallado sin azúcar, ¡todo tostado a la perfección para obtener un crujido y sabor irresistible! Endulzado de forma natural con miel cruda y sutilmente condimentado con canela, esta granola libre de granos se mezcla con aceite de coco derretido y extracto de vainilla para obtener un acabado bellamente caramelizado. Lista en solo 35 minutos desde la preparación hasta que se enfríe, es perfecta para la preparación de comidas y se mantiene fresca hasta por dos semanas. Disfrútala como un tentempié libre de culpa, espolvoréala sobre tu yogur sin lácteos favorito o combínala con leche de almendra para el desayuno paleo definitivo.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup almendras crudas
- 1 cup nueces pecanas crudas
- 1 cup nueces crudas
- 0.5 cup semillas de calabaza
- 1 cup coco rallado sin azúcar
- 2 tablespoons semillas de chía
- 1 teaspoon canela molida
- 0.5 teaspoon sal marina
- 0.25 cup miel cruda
- 0.25 cup aceite de coco, derretido
- 1 teaspoon extracto de vainilla
Instructions
Precalienta tu horno a 325°F (165°C) y forra una bandeja grande para hornear con papel pergamino.
En un procesador de alimentos, pulsa las almendras, nueces pecanas y nueces por separado solo hasta que estén picadas en trozos gruesos. No las tritures demasiado ya que deseas que haya cierta textura en tu granola.
En un tazón grande, combina los frutos secos picados, semillas de calabaza, coco rallado y semillas de chía.
Agrega la canela molida y la sal marina a la mezcla, revolviendo cuidadosamente para asegurarte de que todo esté distribuido de manera uniforme.
En una cacerola pequeña a fuego lento, combina la miel cruda, el aceite de coco derretido y el extracto de vainilla. Revuelve hasta que la miel esté completamente derretida y los ingredientes estén bien combinados.
Vierte la mezcla húmeda sobre los ingredientes secos en el tazón y revuelve bien para cubrir completamente todas las nueces y semillas.
Extienda la mezcla de manera uniforme en la bandeja de hornear preparada, asegurándose de que esté en una sola capa para que se hornee de manera uniforme.
Hornea en el horno precalentado durante unos 20-25 minutos, revolviendo a la mitad para tostar de manera uniforme. Vigila el granola en los últimos minutos para evitar que se queme, ya que los hornos pueden variar.
Una vez dorado y fragante, saca la bandeja del horno y deja enfriar completamente la granola en la bandeja. Se volverá crujiente a medida que se enfríe.
Después de enfriar, almacena la granola en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante un máximo de dos semanas. Disfrútala como tentempié, sobre yogur o con leche de almendras.
Nutrition Facts
Calories |
4181 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 377.3 g | 484% | |
| Saturated Fat | 122.7 g | 614% | |
| Polyunsaturated Fat | 22.2 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1218 mg | 53% | |
| Total Carbohydrate | 173.8 g | 63% | |
| Dietary Fiber | 62.2 g | 222% | |
| Total Sugars | 80.5 g | ||
| Protein | 82.2 g | 164% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 786 mg | 60% | |
| Iron | 20.9 mg | 116% | |
| Potassium | 3069 mg | 65% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
