Granola casera Keto con frutas secas
Crujiente, satisfactorio y perfectamente endulzado sin los carbohidratos, este Granola Casero Keto con Frutas Secas es un cambio de juego para los amantes de los aperitivos y el desayuno bajos en carbohidratos. Repleto de ingredientes densos en nutrientes como almendras, nueces, nueces pecanas y superalimentos como semillas de chía y de lino, este granola ofrece una encantadora combinación de texturas y sabores. Endulzado de forma natural con eritritol o fruta de monje e infusionado con toques de vainilla y canela, se hornea en el horno hasta alcanzar la perfección dorada para esa crujiente tan deseada. La incorporación de arándanos y arándanos azules deshidratados y sin azúcar añade una explosión de dulzura agridulce, convirtiéndolo en un aperitivo irresistible o una opción de cereal saludable cuando se combina con leche de almendra o de coco. Listo en menos de una hora y fácil de almacenar, este granola apto para la dieta keto y sin gluten es perfecto para la preparación de comidas y una alimentación consciente.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup almendras crudas
- 1 cup Nueces crudas
- 1 cup Nueces pecanas crudas
- 1 cup Copos de coco sin azúcar
- 0.5 cup Semillas de calabaza
- 0.25 cup Semillas de chía
- 0.25 cup Semillas de lino.
- 0.25 cup Aceite de coco
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 1 teaspoon Canela molida
- 0.5 teaspoon Sal
- 3 tablespoons Edulcorante de eritritol o fruta del monje
- 0.25 cup Arándanos secos sin azúcar
- 0.25 cup Arándanos deshidratados sin azúcar
Instructions
Precalienta el horno a 300°F (150°C). Forra una bandeja de horno grande con papel pergamino.
Pique groseramente las almendras, nueces y nueces de pecán y colócalas en un recipiente grande para mezclar.
Agrega las hojuelas de coco, semillas de calabaza, semillas de chía y semillas de linaza al bol con los frutos secos picados.
En una pequeña cacerola, derrite el aceite de coco a fuego lento. Una vez derretido, agrega el extracto de vainilla, la canela molida, la sal y el eritritol (o edulcorante de fruta de monje) y mezcla completamente.
Vierte la mezcla de aceite de coco sobre la mezcla de frutos secos y semillas. Revuelve bien para asegurarte de que todo esté cubierto de manera uniforme.
Extienda la mezcla de granola de manera uniforme sobre la bandeja de horno preparada, presionándola suavemente hacia abajo.
Hornea en el horno precalentado durante 25-30 minutos o hasta que esté dorado, revolviendo a la mitad del tiempo para que se hornee de manera uniforme.
Saca del horno y deja que la granola se enfríe completamente en la bandeja de hornear. La granola se volverá crujiente a medida que se enfríe.
Una vez enfriada, vuelve a colocar la granola en un bol grande y mezcla las arándanos y los arándanos azules deshidratados.
Guarda la granola en un recipiente hermético a temperatura ambiente por un máximo de dos semanas. ¡Disfruta como un cereal con leche de almendra o coco, o como un aperitivo!
Nutrition Facts
Calories |
4803 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 430.4 g | 552% | |
| Saturated Fat | 143.8 g | 719% | |
| Polyunsaturated Fat | 42.6 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1269 mg | 55% | |
| Total Carbohydrate | 239.7 g | 87% | |
| Dietary Fiber | 95.0 g | 339% | |
| Total Sugars | 83.4 g | ||
| Protein | 104.1 g | 208% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 1062 mg | 82% | |
| Iron | 27.7 mg | 154% | |
| Potassium | 3896 mg | 83% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
