Granola casera baja en carbohidratos con yogur.
Comienza tus mañanas de la mejor manera con esta irresistible Granola Casera Baja en Carbohidratos con Yogur, una mezcla perfecta de crujiente, cremosidad y nutrición saludable. Repleta de ingredientes nutritivos como almendras tostadas, nueces pecanas, semillas de chía y copos de coco sin azúcar, esta granola aporta capas de sabor y textura sin azúcares añadidos. El jarabe de arce sin azúcar y el aceite de coco garantizan un final ligeramente dulce y perfectamente tostado, mientras que la canela molida agrega un toque cálido y aromático. Sirve esta dorada granola sobre yogur griego cremoso y bayas frescas (opcional) para un desayuno o tentempié alto en proteínas y bajo en carbohidratos que se siente indulgente pero te nutre para el día. Rápida de preparar y fácil de almacenar, ¡disfrutarás de la versatilidad de esta receta saludable durante toda la semana!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Copos de coco sin azúcar
- 1 cup Almendras
- 0.5 cup Nueces pecanas
- 0.5 cup Semillas de calabaza
- 0.5 cup Semillas de girasol
- 2 tablespoons Semillas de chía
- 1 teaspoon Canela molida
- 0.25 teaspoon Salinidad
- 0.25 cup Aceite de coco
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 0.25 cup Sirope de arce sin azúcar
- 4 cups Yogur griego (o yogur de elección)
- 1 cup Bayas frescas (opcional)
Instructions
Precalienta tu horno a 325°F (165°C) y forra una bandeja de horno con papel pergamino.
En un tazón grande, combina las escamas de coco, almendras, nueces pecanas, semillas de calabaza, semillas de girasol, semillas de chía, canela molida y sal. Revuelve hasta que esté bien mezclado.
En una cacerola pequeña a fuego lento, derrite el aceite de coco. Una vez derretido, retira del fuego y mezcla el extracto de vainilla y el jarabe de arce sin azúcar.
Vierte la mezcla derretida sobre los ingredientes secos en el bol. Revuelve hasta que todos los ingredientes estén uniformemente cubiertos.
Extiende la mezcla de granola sobre la bandeja de horno preparada en una capa uniforme.
Hornea en el horno precalentado durante aproximadamente 20 minutos, removiendo una vez a la mitad de la cocción, hasta que la granola esté dorada y tostada.
Retira del horno y deja enfriar por completo en la bandeja de horno. La granola se pondrá crujiente mientras se enfría.
Para servir, sirve media taza de yogur griego en tazones individuales y cubre con una generosa porción de granola.
Opcionalmente, agrega bayas frescas para un sabor y nutrición extra.
Guarda la granola restante en un recipiente hermético a temperatura ambiente por hasta 2 semanas.
Nutrition Facts
Calories |
4125 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 321.3 g | 412% | |
| Saturated Fat | 134.2 g | 671% | |
| Polyunsaturated Fat | 54.6 g | ||
| Cholesterol | 48 mg | 16% | |
| Sodium | 1111 mg | 48% | |
| Total Carbohydrate | 169.2 g | 62% | |
| Dietary Fiber | 71.4 g | 255% | |
| Total Sugars | 70.1 g | ||
| Protein | 177.3 g | 355% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 1775 mg | 137% | |
| Iron | 23.3 mg | 129% | |
| Potassium | 3799 mg | 81% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
