Granola Casera Baja en Carbohidratos con Frutos Secos
Eleva tu desayuno con esta irresistible receta de Granola Casera Baja en Carbohidratos con Frutas Secas, un delicioso y crujiente manjar repleto de nueces y semillas ricas en nutrientes, con delicados toques de canela. Diseñada para los amantes de la comida saludable, esta receta sustituye los endulzantes tradicionales por jarabe de arce sin azúcar y utiliza arándanos y arándanos azules deshidratados sin azúcar para un estallido de sabor natural. Tostada a la perfección dorada en el horno, la combinación de almendras, nueces, nueces pecanas y coco rallado crea una textura satisfactoria con sutiles matices tropicales. Fácil de preparar en apenas 35 minutos, esta versátil granola es perfecta para la preparación de comidas y se puede disfrutar con yogurt, leche o como tentempié directamente del frasco. Es libre de gluten, apta para paleo e ideal para aquellos que siguen un estilo de vida bajo en carbohidratos, convirtiéndola en una adición imprescindible para tu repertorio en la cocina.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup almendras
- 1 cup nueces
- 1 cup nueces pecanas
- 0.5 cup semillas de calabaza
- 0.5 cup semillas de girasol
- 0.5 cup coco rallado sin azúcar
- 2 tablespoons semillas de chía
- 1 teaspoon canela molida
- 0.25 teaspoon sal
- 0.25 cup aceite de coco
- 0.25 cup jarabe de arce sin azúcar
- 1 teaspoon extracto de vainilla
- 0.5 cup arándanos secos sin azúcar
- 0.5 cup arándanos azules deshidratados sin azúcar
Instructions
Precalienta tu horno a 325°F (160°C) y forra una bandeja de hornear grande con papel pergamino.
En un recipiente grande, combina las almendras, nueces, pecanas, semillas de calabaza, semillas de girasol, coco rallado, semillas de chía, canela molida y sal. Mezcla bien para asegurarte de que todos los ingredientes secos estén distribuidos de manera uniforme.
En una cacerola pequeña a fuego lento, derrite el aceite de coco. Agrega el sirope de arce sin azúcar y el extracto de vainilla. Revuelve la mezcla hasta que todo esté bien combinado y caliente.
Vierte la mezcla líquida sobre los ingredientes secos en el gran tazón para mezclar. Revuelve hasta que todos los ingredientes secos estén completamente cubiertos con la mezcla húmeda.
Extienda la mezcla de granola de manera uniforme sobre la bandeja para hornear preparada, presionándola con la parte posterior de una espátula para formar una capa compacta.
Hornea en el horno precalentado durante 20-25 minutos, revolviendo a la mitad del tiempo de cocción para asegurar un horneado parejo. Mantén un ojo en la granola en los últimos minutos para evitar que se queme.
Una vez que la granola esté dorada, retira la bandeja del horno y déjala enfriar por completo en una rejilla metálica. A medida que se enfríe, la granola se pondrá crujiente.
Una vez que esté completamente fría, añade los arándanos y arándanos azules deshidratados. Transfiere la granola a un recipiente hermético para guardar.
¡Disfruta tu granola casera baja en carbohidratos con yogurt, leche o como refrigerio por sí sola!
Nutrition Facts
Calories |
4586 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 382.7 g | 491% | |
| Saturated Fat | 99.1 g | 496% | |
| Polyunsaturated Fat | 122.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 754 mg | 33% | |
| Total Carbohydrate | 244.7 g | 89% | |
| Dietary Fiber | 79.6 g | 284% | |
| Total Sugars | 134.6 g | ||
| Protein | 99.6 g | 199% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 856 mg | 66% | |
| Iron | 24.8 mg | 138% | |
| Potassium | 2702 mg | 57% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
