Granola Casera Baja en Carbohidratos
Embárcate en un viaje de snacks sin culpa con esta irresistiblemente crujiente receta de Granola Casera Baja en Carbohidratos, diseñada para ofrecer un gran sabor mientras mantienes bajo control tu consumo de carbohidratos. Repleta de ingredientes densos en nutrientes como almendras, nueces de pecán, nueces, semillas de calabaza y semillas de chía, esta mezcla saludable está ligeramente endulzada con eritritol o fruta del monje y especiada con toques cálidos de canela. Un toque de aceite de coco derretido y una clara de huevo batida unen los grumos para esa textura clásica de granola, mientras que el coco rallado sin azúcar añade un toque tropical. Perfecta para la preparación de comidas, esta granola sin gluten y amigable con la dieta keto se hornea hasta lograr una perfección dorada, creando grumos fragantes y crujientes que son ideales para acompañar yogur, alimentar tu desayuno o disfrutar como un snack satisfactorio. Lista en menos de una hora, es tu receta infalible para un snack más saludable sin comprometer el sabor.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Almendras
- 1 cup Nueces pecanas
- 1 cup Nueces
- 0.5 cup Semillas de calabaza
- 0.5 cup Semillas de girasol
- 0.5 cup Coco rallado sin azúcar
- 0.25 cup Semillas de lino
- 0.25 cup Semillas de chía
- 0.25 cup Edulcorante de eritritol o de fruta del monje
- 1 teaspoon Canela molida
- 0.5 teaspoon Sal
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 0.25 cup Aceite de coco
- 1 large Clara de huevo
Instructions
Precalienta tu horno a 300°F (150°C) y forra una bandeja de horno grande con papel pergamino.
Coloca las almendras, nueces y nueces pecanas en un procesador de alimentos y pulsa varias veces para picarlas de forma irregular. No las proceses demasiado; la mezcla debe seguir teniendo textura.
En un tazón grande, combina los frutos secos picados, las semillas de calabaza, las semillas de girasol, el coco rallado, las semillas de lino y las semillas de chía.
Añade el eritritol o edulcorante de fruta monje, la canela molida y la sal al tazón, mezclando bien para asegurarte de que todo esté distribuido de manera uniforme.
En un tazón pequeño aparte, mezcla el extracto de vainilla, el aceite de coco derretido y la clara de huevo. Vierte esta mezcla húmeda sobre la mezcla de frutos secos y semillas.
Revuelva todo cuidadosamente hasta que los ingredientes secos estén bien cubiertos con la mezcla húmeda.
Extienda la mezcla de granola de manera uniforme sobre la bandeja para hornear preparada, presionándola ligeramente con la parte de atrás de una cuchara o espátula.
Coloca la bandeja para hornear en el horno precalentado y hornea durante 25 a 30 minutos, revolviendo una vez a la mitad. La granola debe estar dorada y fragante.
Saca la granola del horno y déjala enfriar completamente en la bandeja de horno. Se pondrá crujiente a medida que se enfríe.
Una vez enfriado, rompe la granola en trozos y guárdala en un recipiente hermético a temperatura ambiente por un máximo de 1 semana.
Nutrition Facts
Calories |
4396 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 404.4 g | 518% | |
| Saturated Fat | 101.4 g | 507% | |
| Polyunsaturated Fat | 127.2 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1290 mg | 56% | |
| Total Carbohydrate | 189.6 g | 69% | |
| Dietary Fiber | 83.5 g | 298% | |
| Total Sugars | 20.0 g | ||
| Protein | 112.1 g | 224% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 1060 mg | 82% | |
| Iron | 27.9 mg | 155% | |
| Potassium | 2936 mg | 62% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
