Granola bajo en carbohidratos y sin gluten
Energiza tu día con esta irresistible Granola baja en carbohidratos y libre de gluten, un snack crujiente y lleno de nutrientes perfecto para una alimentación saludable y estilos de vida keto. Elaborada con una mezcla saludable de almendras, nueces, pacanas y semillas como chía y lino, esta granola ofrece una textura satisfactoria y sabores intensos en cada bocado. Coco rallado sin azúcar, cálido canela y jarabe de arce sin azúcar añaden el toque justo de dulzura natural sin comprometer tus objetivos. Horneada hasta alcanzar la perfección dorada y troceada en deliciosos racimos, es una receta fácil que es libre de gluten, sin granos y baja en carbohidratos. ¡Disfrútala sobre yogur, mézclala en un snack saludable, o saborea directamente de la jarra! Lista en menos de 40 minutos, esta granola casera es un básico de despensa que querrás preparar una y otra vez.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Almendras
- 1 cup Nueces
- 1 cup Nueces pecanas
- 0.5 cup Semillas de girasol
- 0.5 cup Semillas de calabaza
- 0.5 cup Coco rallado, sin azúcar
- 2 tablespoons Semillas de chía
- 2 tablespoons Semillas de lino
- 1 teaspoon Canela
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 0.5 teaspoon Sal.
- 0.25 cup Aceite de coco, derretido
- 0.25 cup Jarabe de arce sin azúcar
Instructions
Precalienta tu horno a 325°F (163°C) y forra una bandeja de horno con papel pergamino.
En un procesador de alimentos, pulsa las almendras, nueces y pacanas varias veces para picarlas groseramente. Quieres una mezcla de trozos pequeños y trozos más grandes para obtener una gran textura.
En un tazón grande, combina los frutos secos picados, semillas de girasol, semillas de calabaza, coco rallado, semillas de chía, semillas de lino, canela y sal. Mezcla bien.
En un tazón pequeño, batir juntos el aceite de coco derretido, el jarabe de arce sin azúcar y el extracto de vainilla hasta que estén bien mezclados.
Vierte la mezcla líquida sobre los ingredientes secos y revuelve hasta que todo esté uniformemente cubierto.
Extienda la mezcla de granola sobre la bandeja de hornear preparada en una capa uniforme.
Hornea en el horno precalentado durante 20-25 minutos, revolviendo a la mitad del tiempo para asegurar un horneado parejo, hasta que la granola esté dorada y fragante.
Retira del horno y deja enfriar completamente; la granola se pondrá crujiente a medida que se enfríe.
Una vez enfriado, rompe en grupos y guarda en un recipiente hermético a temperatura ambiente por hasta dos semanas.
Nutrition Facts
Calories |
4733 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 447.9 g | 574% | |
| Saturated Fat | 150.3 g | 752% | |
| Polyunsaturated Fat | 121.1 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1364 mg | 59% | |
| Total Carbohydrate | 135.9 g | 49% | |
| Dietary Fiber | 83.2 g | 297% | |
| Total Sugars | 24.8 g | ||
| Protein | 107.1 g | 214% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 878 mg | 68% | |
| Iron | 26.5 mg | 147% | |
| Potassium | 3074 mg | 65% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
