Gozleme sin lácteos
Disfruta de los sabores saludables de los Gozlemes sin lácteos, una versión a base de plantas de un clásico turco perfecto para cualquier hora de la comida. ¡Esta receta crea panes planos dorados y crujientes rellenos de un colorido relleno de espinacas salteadas, patata rallada y especias aromáticas, todo envuelto en una masa suave hecha en casa! Sin lácteos a la vista, es una opción fantástica para aquellos que siguen una dieta vegana o son intolerantes a la lactosa. Preparado con ingredientes simples como harina común, aceite de oliva y una variedad de verduras frescas, este plato es tan nutritivo como satisfactorio. Listo en tan solo una hora, disfruta estos gozlemes fritos en sartén calientes con un toque de limón o acompañados de una fresca ensalada. Ya sea para una cena familiar o un tentempié acogedor, ¡esta receta sin lácteos pronto se convertirá en una favorita! Palabras clave: gozleme sin lácteos, pan plano turco vegano, recetas a base de plantas, aperitivos sin lactosa, recetas veganas fáciles.
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 400 grams harina de trigo todo uso
- 250 milliliters agua tibia
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 teaspoon sal
- 300 grams hojas de espinaca, picadas
- 1 large patata, pelada y rallada
- 1 medium cebolla picada finamente
- 2 dientes de ajo picados
- 1 tablespoon zumo de limón
- 0.5 teaspoon pimienta negra molida
- 0.5 teaspoon copos de chile
- 2 tablespoons aceite de oliva (para cocinar)
Instructions
En un bol, mezcla la harina y la sal. Agrega gradualmente agua tibia y 2 cucharadas de aceite de oliva, mezclando hasta formar una masa suave. Amasa la masa en una superficie enharinada durante unos 5 minutos hasta que esté suave y elástica. Cubre y deja reposar durante 20 minutos.
Mientras la masa reposa, prepara el relleno. Calienta una cucharada de aceite de oliva en una sartén a fuego medio, agrega la cebolla picada y sofríe durante 2-3 minutos hasta que esté traslúcida.
Agrega el ajo picado y cocina por otro minuto. Agrega la papa rallada y cocina por aproximadamente 5 minutos hasta que se ablande ligeramente.
Agrega las espinacas picadas a la sartén y cocina hasta que se hayan marchitado. Incorpora el jugo de limón, la pimienta negra y las hojuelas de chile. Retira del fuego y deja que el relleno se enfríe ligeramente.
Divida la masa reposada en cuatro partes iguales. En una superficie ligeramente enharinada, extienda cada pieza en un círculo delgado de aproximadamente 10 pulgadas de diámetro.
Extienda un cuarto del relleno en la mitad de un círculo, dejando un borde alrededor de los bordes. Doble la otra mitad de la masa sobre el relleno y presione los bordes firmemente para sellar.
Calienta una cucharada de aceite de oliva en una sartén antiadherente a fuego medio. Coloca el gozleme en la sartén y cocínalo durante 3-4 minutos por cada lado, hasta que esté dorado y crujiente. Repite con la masa y el relleno restantes.
Sirve caliente con rodajas adicionales de limón o una ensalada acompañante.
Nutrition Facts
Calories |
2309 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 60.5 g | 78% | |
| Saturated Fat | 8.9 g | 44% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2631 mg | 114% | |
| Total Carbohydrate | 383.6 g | 139% | |
| Dietary Fiber | 27.1 g | 97% | |
| Total Sugars | 9.5 g | ||
| Protein | 58.3 g | 117% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 428 mg | 33% | |
| Iron | 30.0 mg | 167% | |
| Potassium | 3607 mg | 77% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
