Gozleme Bajo en Sodio
Disfruta de la bondad saludable de los Gozlemes Bajos en Sodio, un sabroso pan plano turco relleno con una mezcla vibrante de espinacas frescas, queso feta bajo en sodio y hierbas aromáticas como eneldo y ajo. Esta receta saludable para el corazón utiliza una masa casera hecha con simples ingredientes básicos de despensa, garantizando un mínimo de sodio sin sacrificar sabor. Las cebollas salteadas y un toque de jugo de limón animan el relleno a la perfección, mientras que un rápido dorado en la sartén crea una costra crujiente y dorada. Perfecto como una comida ligera, refrigerio o aperitivo, este plato nutritivo y sabroso es una imperdible para cualquiera que busque una versión baja en sodio de un favorito tradicional.
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Recipe Information
Ingredients
- 3 cups Harina de trigo común
- 1.25 cups Agua tibia
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 0.5 teaspoons Sustituto de sal
- 2 cups Espinacas frescas
- 0.5 cup Queso feta, reducido en sodio
- 1 small Cebolla finamente picada
- 2 tablespoons Eneldo fresco, picado
- 0.5 teaspoons Pimienta negra
- 1 tablespoon Zumo de limón
- 2 cloves Ajo picado
Instructions
En un recipiente grande, combina la harina de trigo y el sustituto de sal. Haz un hueco en el centro y vierte gradualmente el agua tibia y el aceite de oliva. Mezcla hasta obtener una masa suave.
Transfiere la masa a una superficie ligeramente enharinada y amasa durante unos 5-7 minutos hasta que quede suave y elástica. Cubre la masa con un paño húmedo y déjala reposar durante al menos 30 minutos.
Mientras tanto, prepara el relleno calentando una cucharada de aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Agrega la cebolla picada y el ajo picado, saltea hasta que la cebolla se vuelva transparente.
Agrega las espinacas frescas a la sartén y cocina hasta que se marchiten. Retira del fuego y mezcla con el eneldo picado, pimienta negra, jugo de limón y queso feta reducido en sodio.
Divida la masa reposada en cuatro piezas iguales. En una superficie ligeramente enharinada, estire cada pieza en un círculo u óvalo delgado.
Coloca una porción del relleno en la mitad de cada pieza de masa, dejando un borde pequeño alrededor. Doble la masa sobre el relleno para crear una forma de media luna y presione los bordes para sellar.
Calienta un sartén antiadherente a fuego medio. Cepilla ligeramente con aceite de oliva. Cocina cada gozleme durante aproximadamente 3-5 minutos por cada lado, o hasta que estén dorados y crujientes.
Una vez cocido, retira de la sartén y deja enfriar durante un minuto antes de cortar y servir. Disfruta de tu delicioso gozleme bajo en sodio como un tentempié o comida satisfactoria.
Nutrition Facts
Calories |
1921 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 56.5 g | 72% | |
| Saturated Fat | 21.2 g | 106% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 107 mg | 36% | |
| Sodium | 657 mg | 29% | |
| Total Carbohydrate | 292.6 g | 106% | |
| Dietary Fiber | 13.0 g | 46% | |
| Total Sugars | 6.3 g | ||
| Protein | 58.9 g | 118% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 747 mg | 57% | |
| Iron | 20.6 mg | 114% | |
| Potassium | 2514 mg | 53% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
