Gorditas vegetarianas caseras
Transforma tus comidas con estas deliciosas Gorditas Vegetarianas Caseras, un auténtico platillo reconfortante mexicano hecho completamente desde cero. Elaboradas con una masa sencilla de masa harina y agua tibia, estas gorditas se doran ligeramente hasta alcanzar la perfección dorada antes de ser rellenadas con una vibrante mezcla de frijoles refritos, cremoso queso fresco, aguacate fresco, jugosos tomates cherry y crujiente cebolla morada. Cada bocado se realza con un toque de cilantro aromático y la frescura de limón para una explosión de sabor refrescante. Perfectas para una cena rápida entre semana o como un aperitivo que encantará a todos, esta receta de 40 minutos no solo es satisfactoria, sino que también está llena de ingredientes saludables. Ya seas nuevo en la preparación de gorditas o un experto experimentado, esta versión vegetariana es una celebración irresistible de textura, sabor y tradición.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Harina de maíz
- 1.5 cups Agua Tibia
- 0.5 teaspoons Sal
- 1 cup Frijoles Refritos
- 0.5 cups Queso Fresco desmenuzado
- 1 whole Aguacate en rodajas
- 1 cup Tomates Cherry, partidos por la mitad
- 0.25 cup Cebolla morada en rodajas finas
- 0.25 cup Cilantro fresco, picado
- 1 whole Limón, cortado en gajos
- 0.25 cup Aceite de Girasol
Instructions
En un tazón mediano, mezcla la masa harina y la sal. Agrega gradualmente el agua tibia, mezclando con las manos hasta formar una masa suave. La masa debe estar húmeda pero no pegajosa.
Divida la masa en 8 piezas iguales y forme una bola con cada una. Aplane cada bola de masa hasta obtener un disco de aproximadamente 5 pulgadas de diámetro y 1/4 de pulgada de grosor.
Calienta una sartén antiadherente a fuego medio. Agrega una pequeña cantidad de aceite vegetal en la sartén para evitar que se peguen.
Cocine cada gordita por aproximadamente 2-3 minutos de cada lado hasta que estén ligeramente doradas y cocidas por completo. Retire del sartén y deje enfriar ligeramente.
Con un cuchillo afilado, corta cuidadosamente un bolsillo hasta la mitad de cada gordita, asegurándote de no cortar completamente hacia el otro lado.
Extienda una capa de frijoles refritos dentro de cada bolsillo de gordita.
Rellena las gorditas con queso fresco desmoronado, rodajas de aguacate, mitades de tomate cherry y cebolla morada en rodajas.
Adorna con cilantro picado y sirve con gajos de lima a un lado para exprimir sobre la parte superior.
¡Disfruta tus deliciosas Gorditas Vegetarianas Caseras recién hechas y calientitas!
Nutrition Facts
Calories |
1555 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 107.1 g | 137% | |
| Saturated Fat | 28.7 g | 144% | |
| Polyunsaturated Fat | 36.1 g | ||
| Cholesterol | 80 mg | 27% | |
| Sodium | 2972 mg | 129% | |
| Total Carbohydrate | 122.2 g | 44% | |
| Dietary Fiber | 30.4 g | 109% | |
| Total Sugars | 14.9 g | ||
| Protein | 45.1 g | 90% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 874 mg | 67% | |
| Iron | 10.8 mg | 60% | |
| Potassium | 2458 mg | 52% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
