Gorditas de Maíz sin Soja
Descubre el encanto irresistible de las Gorditas de Maíz sin Soya: bolsillos perfectamente dorados de delicia elaborados con auténtica masa harina y ligeramente espolvoreados con harina de maíz para una textura adicional. Esta receta sin soya trae sabores tradicionales mexicanos a tu cocina sin comprometer las necesidades dietéticas. Con solo 15 minutos de preparación y unos pocos ingredientes simples, dominarás el arte de crear gorditas espesas y esponjosas que se doran a la perfección en un sartén. Córtalas por la mitad y rellénalas con una variedad de rellenos sabrosos como frijoles, queso, aguacate o carnes sabrosas para una comida personalizable que se adapta a cualquier ocasión. Ya sea que estés organizando una fiesta o disfrutando de una cena relajada, estas gorditas sin soya son la máxima delicia para la multitud, repletas de encanto casero.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Harina de maíz
- 1.5 cups agua tibia
- 0.5 teaspoons sal
- 0.5 teaspoons polvo de hornear
- 0.25 cups aceite de vegetales (u otro aceite libre de soya)
- 0.5 cups harina de maíz (para espolvorear)
Instructions
En un tazón grande, combina la harina de maíz, la sal y el polvo de hornear.
Agrega gradualmente agua tibia a la mezcla de harina de maíz, revolviendo con una cuchara o tus manos hasta que forme una masa que no esté pegajosa.
Amase la masa suavemente durante unos 2 minutos hasta que esté suave y maleable. Si la masa está muy seca, añada un poco más de agua, una cucharada a la vez.
Divide la masa en 8 porciones iguales y forme bolas con ellas.
Aplana cada bola de masa en un disco grueso, de aproximadamente 1/2 pulgada de grosor, usando tus manos o una prensa de tortillas cubierta con plástico para evitar que se pegue.
Calienta una sartén grande o plancha a fuego medio-alto y úntala ligeramente con una cucharadita de aceite vegetal.
Espolvorea ligeramente cada gordita por ambos lados con harina de maíz y colócalas cuidadosamente en el sartén caliente. Cocina por unos 4-5 minutos de cada lado hasta que desarrollen una costra dorada y estén cocidas por el centro.
Retira las gorditas del sartén y déjalas enfriar un poco. Corta cada gordita por la mitad horizontalmente para crear un bolsillo.
Sirve las gorditas calientes, rellenas con tus ingredientes favoritos como frijoles, queso, aguacate, o carnes.
Nutrition Facts
Calories |
1102 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 66.6 g | 85% | |
| Saturated Fat | 9.8 g | 49% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.1 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2084 mg | 91% | |
| Total Carbohydrate | 130.3 g | 47% | |
| Dietary Fiber | 14.1 g | 50% | |
| Total Sugars | 1.0 g | ||
| Protein | 15.4 g | 31% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 116 mg | 9% | |
| Iron | 5.2 mg | 29% | |
| Potassium | 368 mg | 8% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
