Gorditas de Maíz Sin Gluten
Eleve su comida con estas irresistibles Gorditas de Maíz Sin Gluten, un plato clásico mexicano hecho con solo cuatro ingredientes simples: masa harina, agua tibia, sal y un toque de aceite. Estas gorditas caseras son naturalmente sin gluten, presentando un exterior dorado y crujiente con un interior suave y tierno perfecto para rellenar con sus ingredientes salados favoritos como frijoles, queso, salsa y aguacate. Listas en solo 35 minutos, esta receta es ideal para cenas fáciles entre semana o como una auténtica adición a su noche de tacos. Ya sea que siga una dieta sin gluten o simplemente anhele sabores auténticos mexicanos, estas gorditas seguramente deleitarán su paladar. ¡Sírvalas calientes y que empiece la fiesta!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Masa de maíz
- 1.5 cups Agua tibia
- 0.5 teaspoons Sal
- 0.25 cups Aceite (vegetal o de canola)
Instructions
En un tazón grande, mezcla la harina de maíz y la sal.
Agrega gradualmente el agua tibia mientras mezclas con las manos hasta que la masa se una. La masa debe estar húmeda pero no pegajosa.
Divida la masa en 8 porciones iguales y forme bolas con ellas.
Aplana cada bolita de masa con las manos o una prensa de tortillas forrada con papel film, formando un disco grueso de aproximadamente 1/2 pulgada de grosor.
Calienta el aceite en un sartén grande a fuego medio.
Una vez que el aceite esté listo, fríe cada gordita durante unos 2-3 minutos de cada lado o hasta que estén doradas y ligeramente crujientes.
Saca las gorditas del sartén y déjalas enfriar ligeramente en un plato forrado con papel toalla para que absorban cualquier exceso de aceite.
Una vez enfriadas, corta cuidadosamente por la mitad las gorditas para crear un bolsillo, procurando no cortarlas completamente.
Rellena las gorditas con el relleno de tu elección, como frijoles, queso, aguacate, lechuga, salsa o carne.
¡Sirve caliente y disfruta!
Nutrition Facts
Calories |
756 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 61.6 g | 79% | |
| Saturated Fat | 8.6 g | 43% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.1 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1859 mg | 81% | |
| Total Carbohydrate | 49.2 g | 18% | |
| Dietary Fiber | 4.1 g | 15% | |
| Total Sugars | 1.0 g | ||
| Protein | 5.4 g | 11% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 106 mg | 8% | |
| Iron | 3.3 mg | 18% | |
| Potassium | 168 mg | 4% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
