Gorditas Caseras Sin Lácteos
Satisface tus antojos con estas Gorditas Caseras sin lácteos, creadas para ofrecer un sabor auténtico de inspiración mexicana con un toque saludable. ¡Esta receta presenta bolsillos de gordita recién hechos elaborados con masa harina, agua tibia y un toque de sal, cocidos a la perfección dorada en un sartén. Rellenos de cremosos frijoles refritos, crujiente lechuga rallada, jugosos tomates picados, rodajas de aguacate mantecoso y un vivo chorro de salsa o salsa picante, estas gorditas son una encantadora combinación de texturas y sabores frescos. Perfectas para aquellos que buscan una opción sin lácteos, este plato versátil se prepara en solo 40 minutos y es ideal para una cena rápida o un tentempié. Con ingredientes sencillos y preparación fácil, ¡estas gorditas seguramente se convertirán en la favorita de la familia!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups harina de maíz
- 1.5 cups agua tibia
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 cup aceite de cocina
- 1 cup frijoles refritos (enlatados o caseros)
- 1 cup lechuga rallada
- 1 cup tomates, cortados en cubitos
- 1 whole aguacate, en rodajas
- 0.5 cup salsa picante o salsa caliente
Instructions
En un tazón grande, combina la harina de masa, la sal y agrega gradualmente agua tibia. Mezcla con tus manos hasta formar una masa suave. La masa debe estar húmeda pero no pegajosa.
Divida la masa en 8 porciones iguales y forme cada porción en una bola.
Aplana cada bola en un disco de aproximadamente 1/4 de pulgada de grosor, usando una prensa para tortillas o presionando entre dos trozos de papel pergamino con una superficie plana.
Calienta un sartén o plancha plana a fuego medio.
Añade una pequeña cantidad de aceite vegetal a la sartén y cocina las gorditas, una o dos a la vez dependiendo del espacio, por aproximadamente 2-3 minutos por cada lado o hasta que estén doradas y cocidas por completo.
Una vez cocidas, saca las gorditas del sartén y déjalas enfriar un poco. Con un cuchillo afilado, córtalas cuidadosamente por la mitad a lo largo para formar un bolsillo.
Extienda aproximadamente 2 cucharadas de frijoles refritos dentro de cada bolsillo de la gordita.
Rellena cada gordita con lechuga rallada, tomates en cubitos, rodajas de aguacate y un poco de salsa o salsa picante. Sirve de inmediato.
Nutrition Facts
Calories |
1234 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 81.1 g | 104% | |
| Saturated Fat | 11.9 g | 60% | |
| Polyunsaturated Fat | 34.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 3681 mg | 160% | |
| Total Carbohydrate | 118.1 g | 43% | |
| Dietary Fiber | 29.1 g | 104% | |
| Total Sugars | 15.3 g | ||
| Protein | 24.0 g | 48% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 264 mg | 20% | |
| Iron | 8.5 mg | 47% | |
| Potassium | 2605 mg | 55% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
