Gorditas caseras sin gluten.
Eleva tu hora de la comida con estas Gorditas Caseras sin Gluten, una encantadora versión de un clásico favorito mexicano. Elaboradas con ingredientes simples como masa harina, agua y sal, estos bolsillos de maíz fáciles de hacer cuentan con una textura suave pero firme perfecta para sostener tus rellenos favoritos. Ya sea rellenos de frijoles refritos cremosos, queso derretido, lechuga crujiente o salsa picante, estas gorditas son una opción versátil para cualquier ocasión. Con solo 15 minutos de tiempo de preparación y una rápida cocción en sartén, esta receta es eficiente en tiempo y naturalmente sin gluten, lo que la convierte en una elección perfecta para incluir en dietas y disfrutar de sabor auténtico. ¡Disfrútalas calientes recién salidas de la sartén y personaliza tus toppings para un toque deliciosamente personal!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Harina de maíz
- 1.5 cups Agua
- 0.5 teaspoon Sal
- 2 tablespoons Aceite (vegetal o de oliva)
- 1 cup Frijoles refritos (opcional para relleno)
- 1 cup Queso (opcional para relleno)
- 0.5 cup Salsa (opcional para servir)
- 1 cup Lechuga (opcional para servir)
Instructions
En un tazón grande, combina la masa harina y la sal.
Agrega gradualmente el agua mientras mezclas con las manos hasta que se forme una masa suave y que no esté pegajosa. Es posible que necesites ajustar ligeramente la cantidad de agua según la humedad y la altitud.
Cubra la masa con un paño húmedo y déjela reposar durante 10 minutos.
Divide la masa en 8 porciones iguales y forme cada porción en una bola.
Aplana cada bola en un disco de aproximadamente 1/3 de pulgada de grosor y 4 pulgadas de diámetro, utilizando tus manos o una prensa para tortillas forrada con papel film.
Calienta el aceite en un sartén grande a fuego medio.
Cocina cada gordita durante aproximadamente 2-3 minutos por cada lado, hasta que estén doradas y ligeramente infladas.
Una vez cocidas, retira de la sartén y coloca sobre un paño para mantener calientes.
Para servir, corta cada gordita por la mitad y rellena con frijoles refritos, queso, lechuga y cubre con salsa al gusto.
Nutrition Facts
Calories |
1714 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 114.0 g | 146% | |
| Saturated Fat | 56.4 g | 282% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.1 g | ||
| Cholesterol | 256 mg | 85% | |
| Sodium | 4951 mg | 215% | |
| Total Carbohydrate | 105.9 g | 39% | |
| Dietary Fiber | 19.2 g | 69% | |
| Total Sugars | 11.6 g | ||
| Protein | 79.4 g | 159% | |
| Vitamin D | 1.3 mcg | 6% | |
| Calcium | 1967 mg | 151% | |
| Iron | 8.0 mg | 44% | |
| Potassium | 1543 mg | 33% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
