Gorditas Caseras Sin Azúcar
Descubre el encanto saludable de las Gorditas Caseras sin Azúcar, una deliciosa variante de un clásico mexicano querido, ideal para cocineros conscientes de la salud y entusiastas de la comida por igual. Hechas solo con masa harina, sal, agua tibia, y un chorrito de aceite de oliva y vegetal, esta sencilla receta produce gorditas irresistiblemente suaves y doradas sin pizca de azúcar añadida. Estos tiernos discos son rápidos de preparar, tomando solo 40 minutos de principio a fin, y presentan un diseño de bolsillo versátil perfecto para rellenar con tus ingredientes favoritos, piensa en frijoles sabrosos, queso derretido o vegetales a la parrilla. Ya sea que elabores una cena rápida entre semana o organices una noche festiva de tacos, estas gorditas sin azúcar seguramente atraerán miradas por su bondad casera y sabor auténtico.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Harina de maíz
- 0.5 teaspoons Sal
- 1.25 cups Agua tibia
- 1 tablespoon Aceite de oliva
- 0.25 cup Aceite de girasol
Instructions
En un tazón grande, mezcla la harina de maíz y la sal.
Agrega lentamente el agua tibia a la mezcla de masa harina, utilizando tus manos para mezclar y amasar los ingredientes juntos hasta formar una masa.
Si la masa se siente muy seca, agrega un poco más de agua, una cucharada a la vez, hasta que la masa se sienta maleable y suave.
Una vez que la masa esté mezclada, añade el aceite de oliva y continúa amasando hasta que el aceite esté completamente incorporado y la masa esté suave.
Divide la masa en 8 piezas iguales y forme cada pieza en una bola.
Con las manos, aplana cada bola en un disco, aproximadamente de 1/4 de pulgada de grosor. Si los bordes se agrietan, humedece tus dedos con agua y alísalos.
En un sartén grande o comal, calienta el aceite vegetal a fuego medio-alto.
Coloca cuidadosamente las gorditas en el comal caliente, cocinando por aproximadamente 2-3 minutos de cada lado o hasta que estén doradas y cocidas por completo.
Transfiere las gorditas cocidas a un plato forrado con papel toalla para absorber el exceso de aceite.
Deje que las gorditas se enfríen un poco antes de hacer un corte a la mitad en cada una para crear un bolsillo donde pueda rellenar con los ingredientes deseados.
Sirve inmediatamente con tus rellenos favoritos, como frijoles, queso, verduras a la parrilla o carnes.
Nutrition Facts
Calories |
807 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 68.6 g | 88% | |
| Saturated Fat | 10.0 g | 50% | |
| Polyunsaturated Fat | 36.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1860 mg | 81% | |
| Total Carbohydrate | 49.2 g | 18% | |
| Dietary Fiber | 4.1 g | 15% | |
| Total Sugars | 1.0 g | ||
| Protein | 5.4 g | 11% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 106 mg | 8% | |
| Iron | 3.3 mg | 18% | |
| Potassium | 168 mg | 4% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
