Gorditas Caseras Bajas en Sodio
Eleve su juego de tortillas con estas Gorditas Caseras Bajas en Sodio, una versión saludable de un favorito tradicional mexicano. Elaboradas con masa de harina, un toque de polvo de hornear, y solo un poco de aceite de oliva y mantequilla sin sal, estas gorditas son suaves, sabrosas y deliciosamente bajas en sodio. Perfectamente cocidas en un sartén hasta dorarse, están diseñadas para formar un pan estilo bolsillo que puedes rellenar con ingredientes saludables y buenos para el corazón como verduras a la parrilla, aguacate cremoso o frijoles sazonados. Con tan solo 40 minutos de principio a fin, esta receta fácil es ideal para la preparación de comidas o servir bocados frescos en su próxima reunión. ¡Descubra lo delicioso que puede ser reducir el sodio!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Harina de maíz
- 1.5 cups Agua tibia
- 1 teaspoon Levadura en polvo
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1 tablespoon Mantequilla sin sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra (opcional)
Instructions
En un tazón grande, combina la masa de harina, el polvo de hornear y la pimienta negra, si la estás utilizando. Mezcla bien para asegurarte de que el polvo de hornear se distribuya de manera uniforme.
Agrega gradualmente agua tibia mientras mezclas con las manos hasta que la masa se una. Debe quedar húmeda pero no pegajosa.
Agrega aceite de oliva y mantequilla sin sal a la masa, y amasa durante unos 5 minutos hasta que la masa esté suave y maleable.
Divide la masa en 8 porciones iguales, formando una bola con cada una.
Usando una prensa de tortillas forrada con papel film o un trozo de papel pergamino, presiona suavemente cada bolita para formar un disco de aproximadamente 1/4 de pulgada de grosor. Si no tienes una prensa de tortillas, puedes aplanar cada bolita usando un plato o un rodillo.
Caliente un sartén grande o parrilla a fuego medio. Una vez caliente, cocine cada gordita por aproximadamente 2-3 minutos de cada lado, hasta que tengan manchas marrones claras y estén cocidas por completo. Presione ligeramente con una espátula para una cocción pareja.
Transfiera las gorditas cocidas a un plato y cúbralas con un paño de cocina limpio para mantenerlas calientes y flexibles.
Una vez que todas las gorditas estén cocidas, usa un cuchillo afilado para hacer una incisión en uno de los bordes de cada gordita, abriéndola ligeramente para formar un bolsillo para el relleno.
Rellena las gorditas con la guarnición baja en sodio de tu elección, como vegetales a la parrilla, frijoles o aguacate. Sirve caliente y disfruta.
Nutrition Facts
Calories |
593 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 42.4 g | 54% | |
| Saturated Fat | 11.7 g | 58% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.8 g | ||
| Cholesterol | 31 mg | 10% | |
| Sodium | 1131 mg | 49% | |
| Total Carbohydrate | 51.7 g | 19% | |
| Dietary Fiber | 4.3 g | 15% | |
| Total Sugars | 1.0 g | ||
| Protein | 5.6 g | 11% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 112 mg | 9% | |
| Iron | 3.4 mg | 19% | |
| Potassium | 182 mg | 4% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
