Gorditas Caseras Bajas en Grasa
Descubre el encanto irresistible de las gorditas caseras con un toque saludable en esta receta de Gorditas Caseras Bajas en Grasa. Elaboradas con una simple masa de harina de maíz, estas delicias doradas y cocidas a la plancha se transforman en sabrosos bolsillos rellenos de frijoles refritos llenos de sabor, lechuga crujiente rallada, jugosos tomates picados, queso cheddar bajo en grasa y salsa picante. Con un contenido mínimo de grasa gracias al uso de aerosol de aceite vegetal para cocinar, estas gorditas son ligeras pero están repletas de sabor tradicional mexicano. Perfectas para el almuerzo, la cena o incluso como plato para una fiesta, ¡están listas en solo 35 minutos y ofrecen un deleite sin culpa para seis porciones! Ya sea que busques una opción más saludable de la auténtica cocina mexicana o una idea de comida que le guste a todos, estas gorditas bajas en grasa cumplen con todos los requisitos de sabor, textura y bondad saludable.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Harina de maíz
- 1.5 cups Agua
- 0.5 teaspoons Sal.
- 0.5 teaspoons Levadura en polvo
- 1 as needed Aerosol de Cocina con Aceite Vegetal
- 1 cup Frijoles Refritos
- 1 cup Lechuga Rallada
- 1 cup Tomates Picados
- 0.5 cup Queso Cheddar Bajo en Grasa
- 0.5 cup Salsa
Instructions
En un tazón grande, combina la harina de maíz, la sal y el polvo de hornear.
Agrega agua gradualmente a los ingredientes secos, mezclando con las manos hasta obtener una masa suave. Debe estar suave y maleable, no pegajosa. Si es necesario, añade más agua una cucharada a la vez.
Divida la masa en 12 piezas iguales, formando cada una en una bola.
Aplana las bolas en discos de aproximadamente 4 a 5 pulgadas de diámetro usando tus manos o un rodillo.
Precalienta un comal o sartén antiadherente a fuego medio. Rocía ligeramente la superficie con spray de cocina de aceite vegetal.
Cocina cada gordita en el comal caliente durante aproximadamente 3 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas y ligeramente infladas. Asegúrate de presionarlas suavemente con una espátula mientras cocinas para garantizar una cocción pareja.
Una vez cocidas, trasladar a un plato y usar un cuchillo para cortar cuidadosamente una abertura horizontal a la mitad de cada gordita, creando un bolsillo.
Rellena cada gordita con una capa de frijoles refritos, lechuga rallada, tomates picados, queso cheddar bajo en grasa y una cucharada de salsa.
Sirve inmediatamente mientras estén calientes. ¡Disfruta tus deliciosas y saludables gorditas caseras bajas en grasa!
Nutrition Facts
Calories |
654 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 12.7 g | 16% | |
| Saturated Fat | 4.5 g | 22% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.6 g | ||
| Cholesterol | 20 mg | 7% | |
| Sodium | 3934 mg | 171% | |
| Total Carbohydrate | 105.9 g | 39% | |
| Dietary Fiber | 21.2 g | 76% | |
| Total Sugars | 14.0 g | ||
| Protein | 36.8 g | 74% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 743 mg | 57% | |
| Iron | 9.2 mg | 51% | |
| Potassium | 1933 mg | 41% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
