Gorditas Caseras Bajas en Carbohidratos.
Déjate seducir por la mezcla perfectamente equilibrada de sabor y textura con estas Gorditas Caseras Bajas en Carbohidratos, una alternativa innovadora a las gorditas tradicionales para aquellos conscientes de su consumo de carbohidratos. Elaboradas con harina de almendra y harina de coco, estos deliciosos bocados bajos en carbohidratos cuentan con un exterior suave pero resistente, haciéndolos ideales para sostener tus rellenos favoritos, desde carnes asadas sabrosas hasta vegetales frescos. Realzadas con aceite de oliva y un toque opcional de queso rallado, son bolsillos dorados de bondad cocinados a la perfección en un sartén. Listas en tan solo 35 minutos, esta receta sencilla ofrece resultados inmejorables mientras se adapta a dietas libres de gluten y amigables con la dieta keto. Ya sea servidas como refrigerio, acompañamiento o base para la cena, estas gorditas versátiles seguramente elevarán tu comida con un encanto inspirado en México.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Harina de almendra
- 0.25 cup Harina de coco
- 1 teaspoon Levadura en polvo
- 0.5 teaspoon Sal
- 2 large Huevos
- 0.5 cup Agua
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 0.5 cup Queso rallado (opcional)
Instructions
En un tazón mediano, batir juntos la harina de almendra, harina de coco, polvo de hornear y sal hasta que estén bien mezclados.
En un tazón aparte, bate los huevos, luego agrega agua y aceite de oliva. Mezcla hasta que los ingredientes estén completamente incorporados.
Vierte la mezcla húmeda en la mezcla seca, revolviendo para formar una masa. Si estás utilizando queso rallado para darle sabor adicional, incorpóralo a la masa en esta etapa.
Divide la masa en 8 partes iguales y forme cada una en una bola. Aplane cada bola en forma de disco, aproximadamente 1/4 de pulgada de grosor.
Calienta una sartén grande antiadherente a fuego medio. Una vez caliente, coloca las gorditas en la sartén en lotes, evitando amontonarlas.
Cocine cada lado durante aproximadamente 4-5 minutos, o hasta que estén dorados y cocidos por completo. Ajuste el fuego según sea necesario para evitar que se quemen.
Retira las gorditas del sartén y colócalas en una rejilla de enfriamiento. Deja que se enfríen ligeramente antes de servir.
Sirva caliente como base para sus toppings o rellenos favoritos, como pollo a la parrilla, carne de res, verduras o aguacate.
Nutrition Facts
Calories |
1297 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 108.0 g | 138% | |
| Saturated Fat | 27.0 g | 135% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 432 mg | 144% | |
| Sodium | 2167 mg | 94% | |
| Total Carbohydrate | 44.6 g | 16% | |
| Dietary Fiber | 22.4 g | 80% | |
| Total Sugars | 6.3 g | ||
| Protein | 52.9 g | 106% | |
| Vitamin D | 2.4 mcg | 12% | |
| Calcium | 676 mg | 52% | |
| Iron | 7.3 mg | 41% | |
| Potassium | 370 mg | 8% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
