Gofres veganos de arroz y maíz
Descubre un giro creativo de los clásicos waffles con esta receta de Waffles Veganos de Arroz y Maíz, ¡perfectos para un desayuno salado o un brunch sin gluten! Hechos con harina de arroz y harina de maíz saludables, estos waffles dorados presentan un sutil toque de cúrcuma y el dulce crujir de granos de maíz de lata, todo equilibrado por la frescura del cilantro picado. Esta receta libre de lácteos utiliza leche de almendras sin azúcar y aceite de coco derretido para una textura rica y húmeda sin comprometer el sabor. Listos en solo 30 minutos, estos waffles se pueden servir calientes con mantequilla vegana y jarabe de arce o adornados con cilantro adicional para un toque vibrante. ¡Deliciosos, sin gluten y fáciles de hacer, estos waffles veganos son una opción que satisfará a todos y sin duda impresionará!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Harina de arroz
- 0.5 cup Harina de maíz
- 2 teaspoons
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Cúrcuma molida
- 1.25 cups
- 2 tablespoons Aceite de coco derretido.
- 1 tablespoon Sirope de arce
- 0.75 cup Maíz enlatado desgranado
- 2 tablespoons
Instructions
En un tazón grande, combina la harina de arroz, la harina de maíz, el polvo de hornear, la sal y la cúrcuma molida. Revuelve bien para asegurar que los ingredientes secos estén distribuidos de manera uniforme.
En un recipiente aparte, bate juntos la leche de almendra, el aceite de coco derretido y el jarabe de arce hasta que estén suaves y bien combinados.
Vierte los ingredientes húmedos en el tazón con los ingredientes secos. Mezcla hasta obtener una masa suave.
Incorpora suavemente los granos de maíz escurridos y el cilantro picado, asegurándote de distribuirlos de manera uniforme en la masa.
Precalienta la waflera según las instrucciones del fabricante.
Una vez precalentado, engrasa ligeramente la waflera con un poco de aceite de coco adicional si es necesario.
Vierte aproximadamente 1/2 taza de masa (o la cantidad recomendada para tu máquina de hacer waffles) en el centro de la plancha para waffles. Cierra la tapa y cocina durante 5-7 minutos, o hasta que los waffles estén dorados y cocidos por completo.
Con cuidado, retire el waffle y repita con la masa restante.
Sirva los waffles de arroz y maíz calientes, adornados con cilantro adicional o sírvalos con mantequilla vegana y jarabe de arce, según se desee.
Nutrition Facts
Calories |
1434 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 37.3 g | 48% | |
| Saturated Fat | 23.3 g | 116% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.8 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2890 mg | 126% | |
| Total Carbohydrate | 258.6 g | 94% | |
| Dietary Fiber | 14.5 g | 52% | |
| Total Sugars | 20.5 g | ||
| Protein | 26.0 g | 52% | |
| Vitamin D | 2.7 mcg | 14% | |
| Calcium | 548 mg | 42% | |
| Iron | 5.7 mg | 32% | |
| Potassium | 785 mg | 17% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
