Gofres veganos de arándanos.
Comienza tu mañana con una nota deliciosa con estos Waffles Veganos de Arándanos: crujientes por fuera, esponjosos por dentro, y rebosantes de arándanos dulces y jugosos en cada bocado. Esta receta fácil y basada en plantas se prepara en solo 25 minutos, combinando ingredientes básicos de despensa como harina de trigo común, leche de almendras y extracto de vainilla para crear una masa perfectamente equilibrada. ¿El toque secreto? Un chorrito de vinagre que interactúa con la leche de almendras para lograr waffles ligeros y esponjosos cada vez. Los arándanos frescos, plegados suavemente, añaden un estallido natural de dulzura, manteniendo a estos waffles tan saludables como indulgentes. Perfectos para desayunos de fin de semana acogedores o comidas rápidas entre semana, sirve estos waffles con un chorrito de sirope de arce puro y un puñado extra de arándanos para un manjar que es satisfactorio y compatible con la dieta vegana.
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Recipe Information
Ingredients
- 1.5 cups harina de trigo todo uso
- 1 tablespoon "polvo de hornear"
- 2 tablespoons azúcar
- 0.25 teaspoon sal
- 1.25 cups leche de almendra sin azúcar
- 1 tablespoon vinagre
- 3 tablespoons aceite vegetal
- 1 teaspoon extracto de vainilla
- 1 cup arándanos frescos
Instructions
En un tazón mediano, mezcla la harina, el polvo de hornear, el azúcar y la sal.
En otro recipiente, combina la leche de almendra y el vinagre, y déjalo reposar durante 5 minutos para que la mezcla se corte ligeramente.
Después de 5 minutos, agrega aceite vegetal y extracto de vainilla a la mezcla de leche de almendra y bate hasta que estén bien integrados.
Vierte los ingredientes húmedos en los ingredientes secos y revuelve hasta que estén apenas combinados. Ten cuidado de no mezclar en exceso la masa.
Incorpore suavemente los arándanos frescos, asegurándose de que estén distribuidos de manera uniforme en la masa.
Precalienta tu plancha de gofres según las instrucciones del fabricante.
Engrase ligeramente la gofrera con aceite vegetal o un aerosol antiadherente para cocinar.
Vierte una cantidad adecuada de masa en la plancha de waffles caliente, dependiendo de su tamaño, y cierra la tapa.
Cocine la waffle hasta que esté dorada y crujiente, típicamente alrededor de 5 minutos.
Con cuidado retire el waffle y repita con la masa restante.
Sirve los waffles calientes con tu elección de ingredientes, como sirope de arce, arándanos frescos adicionales o mantequilla vegana.
Nutrition Facts
Calories |
1254 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 45.4 g | 58% | |
| Saturated Fat | 6.4 g | 32% | |
| Polyunsaturated Fat | 26.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2125 mg | 92% | |
| Total Carbohydrate | 192.0 g | 70% | |
| Dietary Fiber | 8.8 g | 31% | |
| Total Sugars | 41.1 g | ||
| Protein | 21.5 g | 43% | |
| Vitamin D | 2.7 mcg | 14% | |
| Calcium | 563 mg | 43% | |
| Iron | 9.8 mg | 54% | |
| Potassium | 434 mg | 9% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
