Gofres sin gluten altos en proteínas
¡Empieza tu día con un giro delicioso y nutritivo preparando estos Waffles sin Gluten y Altos en Proteínas! Perfectos para entusiastas del fitness y aquellos que siguen un estilo de vida sin gluten, esta receta combina harina de avena sin gluten y polvo de proteína de vainilla para un desayuno abundante y rico en proteínas. Realzados con canela cálida y un toque de dulzura del jarabe de arce, estos waffles tienen una textura ligera y esponjosa con bordes dorados y crujientes. Son fáciles de preparar en solo 30 minutos, haciéndolos ideales para las mañanas ajetreadas o los brunches relajados de fin de semana. Sírvelos coronados con fruta fresca, mantequilla de frutos secos o un chorrito adicional de jarabe de arce para tener una experiencia de desayuno personalizable que es tan saludable como satisfactoria. Ya sea que estés reponiendo energías después de hacer ejercicio o simplemente antojándote una alternativa de waffle más saludable, esta receta pronto se convertirá en la favorita de la casa.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup harina de avena sin gluten
- 1 scoop polvo de proteína de vainilla
- 1 teaspoon polvo de hornear
- 0.5 teaspoon bicarbonato de sodio
- 0.25 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon canela
- 2 huevos
- 1 cup leche de almendra sin azúcar
- 2 tablespoons jarabe de arce
- 1 teaspoon extracto de vainilla
- 2 tablespoons aceite de coco, derretido
Instructions
Precalienta tu máquina de hacer waffles según las instrucciones del fabricante.
En un tazón grande, mezcla la harina de avena sin gluten, la proteína en polvo de vainilla, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, la sal y la canela.
En un tazón aparte, bate los huevos hasta que estén espumosos. Agrega la leche de almendra, el jarabe de arce, el extracto de vainilla y el aceite de coco derretido a los huevos, y bate hasta que estén bien combinados.
Vierte los ingredientes húmedos en los ingredientes secos y mezcla suavemente hasta que estén justamente combinados. No mezcles en exceso; unos cuantos grumos están bien.
Engrase ligeramente la plancha de gofres precalentada con spray antiadherente o pinte con un poco de aceite de coco.
Vierte suficiente masa en el centro de la gofrera para cubrir solo la superficie. Cierra la tapa y cocina según las instrucciones de la gofrera, generalmente unos 4-5 minutos, o hasta que los gofres estén dorados y crujientes.
Retira con cuidado los waffles y sírvelos de inmediato con tus ingredientes favoritos, como fruta fresca, más sirope de arce o mantequilla de frutos secos.
Repite con la masa restante, asegurándote de engrasar la plancha de gofres entre cada lote para evitar que se peguen.
Nutrition Facts
Calories |
1117 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 49.1 g | 63% | |
| Saturated Fat | 27.8 g | 139% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.7 g | ||
| Cholesterol | 387 mg | 129% | |
| Sodium | 2113 mg | 92% | |
| Total Carbohydrate | 113.7 g | 41% | |
| Dietary Fiber | 13.7 g | 49% | |
| Total Sugars | 29.9 g | ||
| Protein | 59.4 g | 119% | |
| Vitamin D | 4.2 mcg | 21% | |
| Calcium | 756 mg | 58% | |
| Iron | 9.0 mg | 50% | |
| Potassium | 903 mg | 19% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
