Gofres Sin Azúcar con Fresas y Crema Batida
Disfruta sin remordimientos con estos deliciosos Waffles sin Azúcar con Fresas y Crema Batida, una versión baja en carbohidratos de tu clásico desayuno favorito. Hechos con harina de almendra y harina de coco, estos esponjosos waffles son tanto sin gluten como aptos para la dieta keto, ligeramente endulzados con stevia o eritritol para una opción natural sin azúcar. Un rápido tiempo de preparación de 15 minutos asegura que puedas preparar esta delicia saludable en poco tiempo. Cubiertos con una crema batida sin azúcar perfectamente montada y jugosas fresas frescas, esta receta ofrece una agradable mezcla de texturas y sabores. Perfectos para un desayuno especial, brunch o incluso postre, estos waffles seguramente impresionarán mientras se adaptan a dietas bajas en azúcar y saludables.
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Recipe Information
Ingredients
- 1.5 cups Harina de almendra
- 2 tablespoons Harina de coco
- 2 teaspoons Polvo de hornear
- 0.25 teaspoons Sal
- 3 large Huevos
- 1 cup Leche de almendra sin azúcar
- 1 teaspoons Extracto de vainilla
- 2 tablespoons Stevia o eritritol
- 3 tablespoons Mantequilla sin sal o aceite de coco (derretido)
- 1.5 cups Fresas frescas
- 1 cup Nata para montar
- 1 tablespoons Eritritol en polvo (opcional para la crema batida)
- 0.5 teaspoons Extracto de vainilla (para crema batida)
Instructions
Precalienta la plancha de gofres según las instrucciones del fabricante.
En un tazón grande, mezcla la harina de almendras, harina de coco, polvo de hornear y sal con un batidor.
En un recipiente aparte, bate los huevos hasta que estén ligeramente espumosos. Agrega la leche de almendra, el extracto de vainilla, stevia o eritritol, y la mantequilla derretida o el aceite de coco.
Agrega gradualmente los ingredientes líquidos a los ingredientes secos, mezclando hasta obtener una masa suave. Deja reposar la masa durante 5 minutos para que espese ligeramente.
Engrase ligeramente la waflera con spray de cocina o una pequeña cantidad de aceite de coco derretido. Vierta una porción de la masa en la waflera precalentada (la cantidad dependerá del tamaño de su waflera) y cocine según las instrucciones del fabricante hasta que estén doradas. Repita con la masa restante.
Mientras se cocinan los waffles, prepara la crema batida. En un tazón de mezcla frío, utiliza una batidora de mano o una batidora de pie para batir la crema espesa hasta que se formen picos suaves. Agrega el eritritol en polvo (si se desea) y el extracto de vainilla, y continúa batiendo hasta que se formen picos firmes. Reserva.
Corta las fresas frescas y ponlas a un lado para decorar.
Sirve los waffles calientes, cubiertos con una generosa cantidad de crema batida y un puñado de fresas frescas. ¡Disfruta de tu desayuno sin azúcar!
Nutrition Facts
Calories |
2353 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 207.3 g | 266% | |
| Saturated Fat | 82.5 g | 412% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.7 g | ||
| Cholesterol | 892 mg | 297% | |
| Sodium | 1949 mg | 85% | |
| Total Carbohydrate | 69.3 g | 25% | |
| Dietary Fiber | 26.3 g | 94% | |
| Total Sugars | 18.8 g | ||
| Protein | 55.9 g | 112% | |
| Vitamin D | 6.0 mcg | 30% | |
| Calcium | 862 mg | 66% | |
| Iron | 10.3 mg | 57% | |
| Potassium | 737 mg | 16% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
