Gofres Rellenos Bajos en Sodio
¡Regocíjate con estos gofres rellenos bajos en sodio, una versión nutritiva y llena de sabor de los clásicos del desayuno! Perfectamente dorados y crujientes, estos gofres están repletos de un vibrante conjunto de espinacas salteadas, dulces pimientos rojos y cebollas sabrosas, todo ello envuelto en una masa esponjosa enriquecida con mantequilla sin sal y queso rallado bajo en sodio. Elaborados con ingredientes básicos como harina para todo uso, polvo de hornear bajo en sodio y leche, esta receta satisface a aquellos que buscan una opción saludable para el corazón sin sacrificar el sabor. ¡Preparación y cocción en tan solo 35 minutos, haciéndolos ideales para las mañanas ocupadas o brunches relajados, y disfrútalos con perejil fresco o un lado de yogurt cremoso bajo en sodio. ¡Estos gofres rellenos satisfarán tus antojos sin comprometer los niveles de sodio!
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Recipe Information
Ingredients
- 1.5 cups Harina de trigo todo uso
- 2 teaspoons Polvo de hornear (bajo en sodio)
- 1 tablespoon Azúcar
- 1.25 cups
- 4 tablespoons
- 2 large Huevos
- 0.5 cup Queso rallado bajo en sodio
- 1 cup Espinacas (frescas, picadas)
- 0.5 cup
- 0.25 cup
- 1 teaspoon Aceite de oliva
- 1 clove Ajo (picado)
- 1 tablespoon Perejil fresco (picado, opcional)
Instructions
Precalienta tu máquina de waffles según las instrucciones del fabricante.
Agrega espinacas picadas y pimiento rojo. Cocina por 3-4 minutos adicionales hasta que las verduras estén suaves. Retira del fuego y reserva.
En un tazón grande, batir juntos la harina, el polvo de hornear bajo en sodio y el azúcar.
Vierte los ingredientes húmedos en los ingredientes secos y mezcla hasta que estén justo combinados. No mezcles en exceso; algunos grumos están bien.
Incorpore la mezcla de vegetales salteados, el queso bajo en sodio rallado y el perejil (si lo está utilizando) en la masa para waffles.
Coloque aproximadamente 1/3 a 1/2 taza de la masa (dependiendo del tamaño de su gofrera) en la plancha, asegurándose de que se distribuya uniformemente.
Cierra la plancha de gofres y cocina de acuerdo con las instrucciones del fabricante, generalmente 4-5 minutos, hasta que los gofres estén dorados y crujientes.
Con cuidado, retire los waffles y repita con la masa restante.
Sirva los waffles rellenos calientes, opcionalmente adornados con perejil adicional o acompañados de yogur bajo en sodio o fruta.
Nutrition Facts
Calories |
1644 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 87.2 g | 112% | |
| Saturated Fat | 42.7 g | 214% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.3 g | ||
| Cholesterol | 536 mg | 179% | |
| Sodium | 400 mg | 17% | |
| Total Carbohydrate | 167.7 g | 61% | |
| Dietary Fiber | 9.8 g | 35% | |
| Total Sugars | 18.4 g | ||
| Protein | 50.0 g | 100% | |
| Vitamin D | 5.5 mcg | 27% | |
| Calcium | 1133 mg | 87% | |
| Iron | 13.3 mg | 74% | |
| Potassium | 1141 mg | 24% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
