Gofres Keto con Trocitos de Chocolate
Déjate llevar por un clásico del desayuno con un toque bajo en carbohidratos: estas gofreras keto con pepitas de chocolate son esponjosas a la perfección, deliciosamente mantecosas y cargadas de decadentes chips de chocolate negro sin azúcar. Elaboradas con harina de almendra y harina de coco, esta receta libre de granos viene repleta de grasas saludables y proteínas, convirtiéndola en un tentempié satisfactorio y libre de culpa para los seguidores de la dieta cetogénica o cualquier persona que reduzca su consumo de carbohidratos. La masa se prepara sin esfuerzo con ingredientes simples de despensa como edulcorante de eritritol, leche de almendra sin azúcar y aromática esencia de vainilla, garantizando que cada bocado sea dulce e irresistible. Listas en tan solo 25 minutos, estos dorados gofres son ideales para mañanas ajetreadas o relajados brunchs de fin de semana. Sírvelos calientes con ingredientes keto-friendly como crema batida, bayas frescas o un chorrito de sirope sin azúcar para llevar tu comida al siguiente nivel.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Harina de almendra
- 2 tablespoons Harina de coco
- 1 teaspoon Polvo de hornear
- 2 tablespoons Edulcorante de eritritol
- 0.25 teaspoon Sal.
- 3 large Huevos
- 0.5 cup Leche de almendra sin azúcar
- 4 tablespoons Mantequilla sin sal, derretida
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 0.5 cup chispas de chocolate negro sin azúcar
Instructions
Precalienta tu waflera de acuerdo a las instrucciones del fabricante.
En un tazón grande, mezcla la harina de almendras, harina de coco, polvo de hornear, edulcorante de eritritol y sal. Mezcla bien para asegurar una distribución uniforme de los ingredientes secos.
En un bol aparte, bate los huevos, la leche de almendra sin azúcar, la mantequilla derretida y el extracto de vainilla hasta que estén suaves y bien combinados.
Vierte los ingredientes húmedos en los ingredientes secos, revolviendo suavemente hasta obtener una masa homogénea. Ten cuidado de no mezclar en exceso.
Incorpora las chispas de chocolate negro sin azúcar, asegurándote de distribuirlas de manera uniforme por toda la masa.
Engrasa ligeramente la plancha de gofres precalentada con spray antiadherente o mantequilla derretida adicional para evitar que se peguen.
Vierte una cantidad adecuada de masa en la plancha para waffles, distribuyéndola de manera uniforme. Cierra la tapa y cocina durante aproximadamente 4-6 minutos, o hasta que los waffles estén dorados y cocidos por completo.
Con cuidado, retira la waffle de la plancha y repite el proceso con la masa restante.
Sirve caliente con tus ingredientes keto favoritos como crema batida, bayas frescas o un chorrito de sirope sin azúcar.
Nutrition Facts
Calories |
1858 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 153.8 g | 197% | |
| Saturated Fat | 64.5 g | 322% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.3 g | ||
| Cholesterol | 682 mg | 227% | |
| Sodium | 1346 mg | 59% | |
| Total Carbohydrate | 126.4 g | 46% | |
| Dietary Fiber | 41.5 g | 148% | |
| Total Sugars | 5.8 g | ||
| Protein | 51.9 g | 104% | |
| Vitamin D | 4.2 mcg | 21% | |
| Calcium | 517 mg | 40% | |
| Iron | 15.6 mg | 87% | |
| Potassium | 1033 mg | 22% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
