Gofres de Trigo Integral Paleo
¡Comienza tu mañana con el último capricho libre de culpa: ¡Waffles Paleo de Trigo Integral! Esta receta reimagina el clásico waffle con una mezcla abundante de harina de almendras, harina de tapioca y harina de coco, ofreciendo un giro libre de granos perfecto para aquellos que siguen un estilo de vida Paleo. Infundidos con el cálido aroma de la canela molida y endulzados naturalmente con jarabe de arce, estos waffles son esponjosos, livianos y llenos de sabor. Con tiempos de preparación y cocción sencillos, son ideales para mañanas ocupadas o brunches relajados de fin de semana. Sírvelos calientes y dorados, acompañados de bayas frescas, un chorrito de jarabe de arce o mantequilla de almendras para un desayuno saludable y satisfactorio. Diseñados para ser deliciosos y nutritivos, ¡estos waffles amigables con Paleo seguramente se convertirán en los favoritos de la familia!
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Recipe Information
Ingredients
- 1.5 cups harina de almendra
- 0.5 cups harina de tapioca
- 2 tablespoons harina de coco
- 1 teaspoon polvo de hornear (apto para Paleo, libre de granos)
- 0.5 teaspoons canela molida
- 0.25 teaspoons sal marina
- 3 large huevos
- 1 cup leche de almendra sin azúcar
- 2 tablespoons jarabe de arce
- 1 teaspoon extracto de vainilla
- 3 tablespoons aceite de coco (derretido)
Instructions
Precalienta tu waflera según las instrucciones del fabricante.
En un tazón grande, mezcla la harina de almendra, harina de tapioca, harina de coco, polvo de hornear, canela molida y sal marina. Mezcla bien para distribuir uniformemente los ingredientes secos.
En un recipiente aparte, batir los huevos, la leche de almendra sin azúcar, el jarabe de arce, el extracto de vainilla y el aceite de coco derretido hasta que estén completamente combinados.
Vierte los ingredientes líquidos en el bol con los ingredientes secos. Revuelve hasta obtener una masa suave. Si la masa está muy espesa, agrega una cucharada de leche de almendra a la vez hasta que alcance una consistencia vertible.
Untar ligeramente la gofrera con un poco de aceite de coco adicional o un spray antiadherente si es necesario.
Coloque una cantidad adecuada de masa en la plancha de waffles (generalmente alrededor de 1/3 a 1/2 taza, dependiendo del tamaño de su fabricante de waffles) y cierre la tapa. Cocine durante aproximadamente 4-5 minutos, o hasta que los waffles estén dorados y se desprendan fácilmente de la plancha.
Con cuidado, retire el waffle cocido y repita con la masa restante.
Sirve caliente con tus toppings favoritos aptos para la dieta paleo, como bayas frescas, un chorrito de sirope de arce o mantequilla de almendra.
Nutrition Facts
Calories |
1824 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 132.5 g | 170% | |
| Saturated Fat | 47.2 g | 236% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.7 g | ||
| Cholesterol | 558 mg | 186% | |
| Sodium | 1448 mg | 63% | |
| Total Carbohydrate | 124.1 g | 45% | |
| Dietary Fiber | 23.0 g | 82% | |
| Total Sugars | 36.0 g | ||
| Protein | 54.2 g | 108% | |
| Vitamin D | 5.3 mcg | 26% | |
| Calcium | 844 mg | 65% | |
| Iron | 10.7 mg | 59% | |
| Potassium | 410 mg | 9% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
