Gofres de Trigo Integral Keto
Disfruta sin culpa con estos Waffles de Trigo Integral Keto, ¡un giro bajo en carbohidratos de un favorito clásico! Elaborados con harina de almendras, harina de coco y harina de linaza ricas en nutrientes, estos waffles son perfectos para dietas keto y sin gluten. Con un toque de vainilla y endulzados con eritritol granulado, brindan una dulzura ligera sin aumentar tu azúcar en la sangre. Rápidos y fáciles de hacer en tan solo 25 minutos, la masa se prepara fácilmente con huevos, leche de almendra sin endulzar y mantequilla derretida o aceite de coco como opción libre de lácteos. Crujientes por fuera y suaves por dentro, estos waffles brillan cuando se sirven con sirope sin azúcar, bayas frescas o crema batida. Perfectos para el desayuno o brunch, estos saludables waffles son una deliciosa manera de mantener tu estilo de vida cetogénico en buen camino.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Harina de almendra
- 2 tablespoons Harina de coco
- 2 tablespoons Harina de linaza
- 1 teaspoon Polvo de hornear
- 0.25 teaspoons Sal
- 2 tablespoons Eritritol granulado (o edulcorante apto para la dieta keto)
- 3 large Huevos
- 0.5 cup Leche de almendra sin endulzar
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 2 tablespoons Mantequilla derretida (o aceite de coco para una opción libre de lácteos)
- as needed Aerosol de cocina o aceite
Instructions
Precalienta tu máquina de waffles según las instrucciones del fabricante.
En un bol mediano, mezcla la harina de almendras, harina de coco, harina de linaza, polvo de hornear, sal y eritritol granulado hasta que estén bien combinados.
En un tazón grande aparte, bate los huevos y luego mezcla la leche de almendra sin endulzar, el extracto de vainilla y la mantequilla derretida o el aceite de coco.
Agrega gradualmente los ingredientes secos a los ingredientes líquidos, batiendo hasta que la masa esté suave y bien mezclada. La masa estará un poco espesa.
Unta ligeramente la gofrera con spray de cocina o una pequeña cantidad de aceite para evitar que se peguen.
Vierte una porción de la masa en la plancha de waffles (siga las indicaciones de su plancha de waffles sobre cuánta masa usar) y cierra la tapa.
Cocine el gofre hasta que esté dorado y crujiente, aproximadamente de 5 a 6 minutos, dependiendo de su máquina de hacer gofres.
Con cuidado retire el waffle y repita con la masa restante, engrasando la plancha de wafflera según sea necesario entre cada lote.
Sirve los waffles calientes con tus ingredientes keto favoritos, como sirope sin azúcar, bayas frescas o crema batida.
Nutrition Facts
Calories |
1144 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 94.4 g | 121% | |
| Saturated Fat | 25.1 g | 126% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.3 g | ||
| Cholesterol | 619 mg | 206% | |
| Sodium | 1348 mg | 59% | |
| Total Carbohydrate | 63.8 g | 23% | |
| Dietary Fiber | 20.3 g | 72% | |
| Total Sugars | 6.0 g | ||
| Protein | 45.6 g | 91% | |
| Vitamin D | 4.2 mcg | 21% | |
| Calcium | 546 mg | 42% | |
| Iron | 8.1 mg | 45% | |
| Potassium | 475 mg | 10% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
